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Egg white in a swing-top bottle on a wooden board with whole eggs and cracked shells and kitchen utensils at right

Bebidas e coquetéis com Clara de ovos

Centenas de receitas de bebidas contêm clara de ovos. Entretanto, muitos bares não querem usar a clara verdadeira, já que os ovos podem envelhecer ou mesmo ser pouco saudáveis em alguns países. É por isso que existe a clara de ovos sintética, que pode ser comprada em uma loja para bares. Ambas as versões são usadas para fazer coquetéis espumantes.

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Beauty Spot in a martini glass on white background

Beauty Spot

Gim, Vermute seco, Groselha, Suco de laranja, Clara de ovos

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Orchid in a martini glass with a thin foam layer on white background

Orchid

Gim, Licor de violeta, Clara de ovos

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Pink Lady in an Absolut coupe glass with a cherry at the bottom on white background

Pink Lady

Gim, Suco de lima-da-pérsia, Clara de ovos, Groselha, Cereja marrasquino

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Greenfield in a martini glass with a garnish at the base on white background

Greenfield

Gim, licor Chartreuse verde, Clara de ovos, Suco de lima-da-pérsia, Cereja marrasquino

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Ruby Fizz in a rocks glass with crushed ice and frothy top on white background

Ruby Fizz

Suco de lima-da-pérsia, Suco de framboesa, Clara de ovos, Água com gás

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Bourbon Sour in a rocks glass with foamy top, maraschino cherry and orange peel on a wooden bar

Bourbon Sour

Bourbon, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Bebida tipo Bitter, Clara de ovos, Limão, Cereja marrasquino

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Gin Sour in a rocks glass with ice, lemon wedge and cherry on a wood table

Gin Sour

Gim, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Clara de ovos, Limão, Cereja

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Savannah in a martini glass with a foam layer on white background

Savannah

Gim, Suco de laranja, Licor de cacau branco, Clara de ovos, Raspas de limão

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New Orleans Fizz in a rocks glass with a thin layer of foam

New Orleans Fizz

Gim, Creme de leite, Xarope simples, Suco de lima-da-pérsia, Suco de Limão, Água de flor de laranjeira, Clara de ovos, Água com gás

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Copper Fizz in two tall highball glasses with lemon wheels and ice beside an Absolut Elyx bottle on a bar

Copper Fizz

Absolut Elyx, Brandy de damasco, Suco de lima-da-pérsia, Strega, Clara de ovos, Absinto, Água com gás, Limão

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Highlife in a martini glass on white background

Highlife

Absolut Vodka, Clara de ovos, Suco de abacaxi, Triple Sec

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Elk’s Own Cocktail in a stemmed wine glass with foam and a pineapple wedge on white background

Elk’s Own Cocktail

Uísque de centeio, Suco de lima-da-pérsia, Vinho do Porto tinto, Xarope simples, Clara de ovos, Abacaxi

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