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Bevande e cocktail con Albume

Sono centinaia le ricette per i drink contenenti albume. Tuttavia, molti bar non vogliono usare del vero e proprio albume poiché le uova potrebbero essere vecchie o anche pericolose in alcuni Paesi. Ecco perché esiste l’albume sintetico acquistabile presso un negozio per bar. Entrambe le versioni vengono usate per rendere i cocktail schiumosi.

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Amaretto Sour

Amaretto, Succo di limone, Sciroppo, Albume, Ciliegia, Arancia

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Whiskey Sour

Bourbon, Succo di limone, Sciroppo, Albume, Ciliegia

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Vodka Sour

Absolut Vodka, Succo di limone, Sciroppo, Albume, Amari, Ciliegia, Limone

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Gin Sour

Gin, Succo di limone, Sciroppo, Albume, Limone, Ciliegia

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Pisco Sour

Pisco, Succo di limone, Sciroppo, Albume, Amari

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Pink Lady

Gin, Succo di limone, Albume, Granatina, Ciliegia al maraschino

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Kahlua Sour

Kahlúa, Succo di limone, Sciroppo, Albume, Limone

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Pink Lady (original)

Gin, Applejack, Succo di limone, Granatina, Albume, Ciliegia al maraschino

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Rum Sour

Rum invecchiato di tipo cubano, Succo di limone, Sciroppo, Albume, Ciliegia, Limone

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Ramos Gin Fizz

Gin, Panna, Sciroppo, Succo di limone, Succo di lime, Acqua di fiori d’arancio, Albume, Soda, Scorza d’arancia

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Clover Club

Gin, Lampone, Succo di limone, Sciroppo, Albume

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Blushing Bride

Absolut Vodka, Liquore alla ciliegia, Succo di lime, Orange Curaçao, Albume, Bitter all’arancia

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Golden Slipper

Gin, Liquore all’uovo, Succo d’arancia, Albume, Sciroppo

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Aladdin’s Retreat

Succo di mela spremuto fresco, Sciroppo di orzata alle mandorle, Albume

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Smiling Ivy

Rum scuro di tipo giamaicano, Liquore alla pesca, Succo d’ananas, Succo di limone, Albume

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Flying High

Gin, Liquore alla ciliegia, Succo d’arancia, Albume, Succo di limone, Amari

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Snow White

Rum light, Succo di lime, Succo d’ananas, Sciroppo, Albume

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Bourbon Sour

Bourbon, Succo di limone, Sciroppo, Amari, Albume, Limone, Ciliegia al maraschino

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White Slave

Gin, Sherry, Albume, Champagne

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Visitor

Gin, Liquore alla banana, Triple Sec, Succo d’arancia, Albume

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Mango Sour

Absolut Mango, Succo di limone, Sciroppo, Albume, Mango

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Cable Car

Rum speziato, Triple Sec, Albume, Succo di limone, Sciroppo

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Loneliness

Absolut Vodka, Succo di limone, Sciroppo di vaniglia, Albume, Bitter all’arancia

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Vacation Martini

Malibu Rum, Blue Curaçao, Succo di lime, Albume, Soda all’aroma di limone-lime

L’arte della mixologia

misurazione dei drink

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shaker e colini

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tipi di bicchiere

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