Espresso Martini

A cabeça espumosa aparece quando os óleos do café e o C02 são emulsionados ao agitar, gerando uma bela crema no topo, embora estejamos certos de que um pouco do açúcar do Kahlúa também ajuda. Tenha em mente que existem algumas coisas que influenciam para obter uma ótima espuma. Agite vigorosamente e use gelo claro de boa qualidade. Isso permite que você agite por mais tempo e realmente trabalhe essa espuma sem diluir a bebida muito rapidamente. A diluição vem quando o gelo derrete lentamente na sua bebida, o que é bom porque é quando o gelo passa da forma sólida para a forma líquida que realmente está resfriando o seu coquetel. Mas se você usar o que chamamos de “gelo ruim” como pedras ou seixos ao agitar sua bebida, ela irá diluir sua bebida muito rapidamente e você provavelmente acabará com um Espresso Martini aguado e sem espuma.

Conclusão; gelo maior e melhor diminui a diluição, o que significa que você pode agitar um pouco mais para obter essa rica crema e espuma.

O maior erro é não agitar vigorosamente o suficiente, e isso serve para qualquer coquetel agitado, mas especialmente para o Espresso Martini, já que sabemos que você adoraria obter essa crema e espuma na sua bebida. Certifique-se de usar cubos de gelo sólidos e grandes em vez de pedras ou seixos.

Além disso, não tenha medo de brincar com as medidas para encontrar a receita certa para você. Uma maneira fácil de começar é usar partes iguais de cada ingrediente e depois navegar a partir daí, ajustando as proporções ao seu gosto para descobrir se você prefere um caráter mais potente, mais ou menos doçura, ou talvez um perfil de espresso reforçado.

Outra recomendação que vale para qualquer coquetel é pré-resfriar seus copos de haste no freezer antes de despejar a bebida, mantendo-a crocante e fresca até o último gole.

Acreditamos que uma Vodka de alta qualidade, como a Absolut, é ideal para acompanhar a rica `Kahlúa` e o intenso `espresso` para criar um equilíbrio perfeito entre a nossa complexa vodka, a doçura do néctar do licor e a adstringência e agradável amargor do café.

Assim como o nome indica, com certeza tem. Agora, o mundo do café é enorme e o caráter pode variar muito dependendo do tipo de grão, torra média ou escura e até mesmo do tipo de máquina que você está usando para o seu espresso. Poderíamos continuar falando sobre barras de pressão, bombas de vibração vs bombas rotativas para máquinas domésticas. Mas para simplificar, gostamos de uma torra escura em uma escala mais alta de intensidade se você estiver usando uma máquina de café espresso compacta em casa.

De preferência sim! Mas no final tudo se resume a quanto tempo atrás você fez aquele espresso que estará usando, pois qualquer alimento fresco ou bebida recém-preparada mudará com o tempo. No entanto, se você fizer um lote de digamos 10 Martinis Espresso para uma festa que está chegando, isso não será um problema. Assim como para sucos espremidos na hora, ele duraria durante a noite em uma geladeira até que seja hora de agitá-los para seus convidados.

Originalmente Vodka de ótima qualidade, naturalmente (literalmente) escolhemos Absolut Vodka por seu rico caráter com notas de caramelo e baunilha que carregam esta bebida lindamente. Puristas que somos, vamos de Kahlúa, pois esse é o licor de café com o qual foi feito originalmente. Com isso dito, você pode se divertir muito com o Espresso Martini brincando com a diferente gama de sabores da Absolut. O mais óbvio, sendo Absolut Vanilia, mas nos deixe secretamente “vazar” que um Espresso Martini de Absolut Grapefruit é simplesmente delicioso, assim como Absolut Peppar que dará um toque extra em caráter com suas notas de pimenta.

Se você gosta de café, um Espresso Martini bem feito satisfará muitos sentidos, se não todos. Apenas o som e o ritmo do gelo resfriando sua bebida enquanto é vigorosamente agitado, a visão hipnotizante da bebida recém-despejada aos poucos assentando, o cheiro e o gosto do equilíbrio perfeito de doce e seco onde todos os ingredientes são intensificados pela vodka e finalmente a sensação na boca e a espuma espessa sedosa no topo.

Ele sempre existiu desde que foi inventado no final dos anos 80, mas com a sofisticada tendência atual do café, as redes sociais e o fato de que é o tipo de coquetel que você pode dar seu toque pessoal muito facilmente, ele simplesmente explodiu e se tornou muito popular. Além disso, o café é algo que a maioria das pessoas bebe diariamente e pode ser que pareça menos temeroso usar em um coquetel em comparação com alguns outros ingredientes, e hoje em dia é mais comum encontrar máquinas de café espresso modernas em nossas casas, o que contribui para o acesso a um espresso recém-feito.