Bebidas e coquetéis com Clara de ovos
Centenas de receitas de bebidas contêm clara de ovos. Entretanto, muitos bares não querem usar a clara verdadeira, já que os ovos podem envelhecer ou mesmo ser pouco saudáveis em alguns países. É por isso que existe a clara de ovos sintética, que pode ser comprada em uma loja para bares. Ambas as versões são usadas para fazer coquetéis espumantes.
Greenfield
Gim, licor Chartreuse verde, Clara de ovos, Suco de lima-da-pérsia, Cereja marrasquino
Ruby Fizz
Suco de lima-da-pérsia, Suco de framboesa, Clara de ovos, Água com gás
Bourbon Sour
Bourbon, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Bebida tipo Bitter, Clara de ovos, Limão, Cereja marrasquino
Gin Sour
Gim, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Clara de ovos, Limão, Cereja
Savannah
Gim, Suco de laranja, Licor de cacau branco, Clara de ovos, Raspas de limão
New Orleans Fizz
Gim, Creme de leite, Xarope simples, Suco de lima-da-pérsia, Suco de Limão, Água de flor de laranjeira, Clara de ovos, Água com gás
Copper Fizz
Absolut Elyx, Brandy de damasco, Suco de lima-da-pérsia, Strega, Clara de ovos, Absinto, Água com gás, Limão
Highlife
Absolut Vodka, Clara de ovos, Suco de abacaxi, Triple Sec
Elk’s Own Cocktail
Uísque de centeio, Suco de lima-da-pérsia, Vinho do Porto tinto, Xarope simples, Clara de ovos, Abacaxi
Twin Six
Gim, Groselha, Vermute, doce, Clara de ovos
Amaretto Sour
Amaretto, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Clara de ovos, Cereja, Laranja
Japanese Fizz
Bourbon, Suco de lima-da-pérsia, Vinho do Porto tinto, Clara de ovos, Água com gás, Limão, Cereja marrasquino
