Bebidas e coquetéis com Clara de ovos
Centenas de receitas de bebidas contêm clara de ovos. Entretanto, muitos bares não querem usar a clara verdadeira, já que os ovos podem envelhecer ou mesmo ser pouco saudáveis em alguns países. É por isso que existe a clara de ovos sintética, que pode ser comprada em uma loja para bares. Ambas as versões são usadas para fazer coquetéis espumantes.
Rum Sour
Rum envelhecido do tipo cubano, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Clara de ovos, Cereja, Limão
New York Sour
Bourbon, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Clara de ovos, Vinho tinto
Kahlua Sour
Licor Kahlúa, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Clara de ovos, Limão
Blackbird
Bourbon, Creme de leite, Clara de ovos
Cinnamon Sour
Absolut Mango, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Clara de ovos, Manga, Bastão de canela
Boston Sour
Bourbon, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Clara de ovos
September Morn
Rum claro, Suco de Limão, Clara de ovos, Groselha
Pinky
Gim, Groselha, Clara de ovos
Cable Car
Rum condimentado, Triple Sec, Clara de ovos, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples
Frozen Aquavit
Aquavit, Suco de Limão, Brandy de cereja, Clara de ovos, Xarope simples
