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Egg white in a swing-top bottle on a wooden board with whole eggs and cracked shells and kitchen utensils at right

Drinks und Cocktails mit Eiweiß

Hunderte von Cocktailrezepten enthalten Eiweiß. Viele Bars verwenden jedoch kein echtes Eiweiß, da Eier schnell alt werden oder in manchen Ländern sogar mit Gesundheitsrisiken verbunden sein können. Aus diesem Grund gibt es künstliches Eiweiß, das im Fachhandel erhältlich ist. Beide Versionen dienen zum Aufschäumen von Cocktails.

Gehe zu Greenfield
Greenfield in a martini glass with a garnish at the base on white background

Greenfield

Gin, Grüner Chartreuse, Eiweiß, Zitronensaft, Maraschino-kirsche

1.0
(10)
Mittel
Kräuterig, Spirituosenbetont & Schaumig
Gehe zu Ruby Fizz
Ruby Fizz in a rocks glass with crushed ice and frothy top on white background

Ruby Fizz

Zitronensaft, Himbeersaft, Eiweiß, Sodawasser

2.6
(35)
Mittel
Fruchtig, Sauer & Schaumig
Gehe zu Bourbon Sour
Bourbon Sour in a rocks glass with foamy top, maraschino cherry and orange peel on a wooden bar

Bourbon Sour

Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup, Würzbitter, Eiweiß, Zitrone, Maraschino-kirsche

1.7
(371)
Mittel
Sauer & Schaumig
Gehe zu Gin Sour
Gin Sour in a rocks glass with ice, lemon wedge and cherry on a wood table

Gin Sour

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß, Zitrone, Kirsche

4.0
(891)
Mittel
Sauer & Schaumig
Gehe zu Savannah
Savannah in a martini glass with a foam layer on white background

Savannah

Gin, Orangensaft, Weißer Kakaolikör, Eiweiß, Zitronenschalen

1.7
(168)
Mittel
Zitrusartig, Schaumig & Cremig
Gehe zu New Orleans Fizz
New Orleans Fizz in a rocks glass with a thin layer of foam

New Orleans Fizz

Gin, Sahne, Zuckersirup, Zitronensaft, Limettensaft, Orangenblütenwasser, Eiweiß, Sodawasser

2.6
(318)
Mittel
Cremig, Sauer & Schaumig
Gehe zu Copper Fizz
Copper Fizz in two highball glasses with foam and lemon wheel and ice, bottle of Absolut Elyx at right

Copper Fizz

Absolut Elyx, Aprikosenbrand, Zitronensaft, Strega, Eiweiß, Absinth, Sodawasser, Zitrone

3.8
Hoch
Sauer, Schaumig & Spritzig
Gehe zu Highlife
Highlife in a martini glass on white background

Highlife

Absolut Vodka, Eiweiß, Ananassaft, Triple Sec

2.0
(24)
Mittel
Schaumig, Fruchtig & Tropisch
Gehe zu Elk’s Own Cocktail
Elk’s Own Cocktail in a stemmed wine glass with foam and a pineapple wedge on white background

Elk’s Own Cocktail

Roggen-whiskey, Zitronensaft, Portwein, Rot, Zuckersirup, Eiweiß, Ananas

1.5
(154)
Mittel
Sauer, Schaumig & Fruchtig
Gehe zu Amaretto Sour
Amaretto Sour in a stemmed glass with large ice cubes, an orange wedge and a cherry

Amaretto Sour

Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß, Kirsche, Orange

4.8
(4.2K)
Mittel
Sauer, Süß & Schaumig
Gehe zu Twin Six
Twin Six in a martini glass on white background

Twin Six

Gin, Grenadine, Wermut, Süß, Eiweiß

2.2
(22)
Mittel
Spirituosenbetont & Schaumig
Gehe zu Japanese Fizz
Japanese Fizz in a highball glass with crushed ice, lemon wedge and maraschino cherry

Japanese Fizz

Bourbon, Zitronensaft, Portwein, Rot, Eiweiß, Sodawasser, Zitrone, Maraschino-kirsche

1.1
(161)
Mittel
Sauer, Schaumig & Spritzig

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