Ruby Fizz
Zutaten
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30 ml Zitronensäfte1 Teil Zitronensaft1 Oz Zitronensaft
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30 ml Himbeersäfte1 Teil Himbeersaft1 Oz Himbeersaft
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10 ml Eiweiße⅓ Teile Eiweiße⅓ Oz Eiweiße
Mischanleitung für Ruby Fizz
Einen Boston-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Eiweiß, Zitronensaft und Himbeersaft zugeben. Shaken und in ein gekühltes, mit Eiswürfeln gefülltes Becherglas abseihen. Danach mit Sodawasser auffüllen.