Bevande e cocktail con Albume

Sono centinaia le ricette per i drink contenenti albume. Tuttavia, molti bar non vogliono usare del vero e proprio albume poiché le uova potrebbero essere vecchie o anche pericolose in alcuni Paesi. Ecco perché esiste l’albume sintetico acquistabile presso un negozio per bar. Entrambe le versioni vengono usate per rendere i cocktail schiumosi.