Bevande e cocktail con Albume
Sono centinaia le ricette per i drink contenenti albume. Tuttavia, molti bar non vogliono usare del vero e proprio albume poiché le uova potrebbero essere vecchie o anche pericolose in alcuni Paesi. Ecco perché esiste l’albume sintetico acquistabile presso un negozio per bar. Entrambe le versioni vengono usate per rendere i cocktail schiumosi.

Absolut Cinnamango Sour
Absolut Mango, Succo di limone, Sciroppo Semplice, Albume, Cannella, Mango, Cannella in canna

Morning Fizz
Scotch Whisky, Albume, Succo di limone, Pastis, Sciroppo Semplice, Soda