Bebidas y cócteles con Clara de Huevo
Hay centenares de recetas de bebidas que contienen clara de huevo. Sin embargo, muchos bares no utilizan clara de huevo auténtica, ya que los huevos pueden echarse a perder o incluso ser perjudiciales para la salud en algunos países. Esta es la razón por la cual existe clara de huevo pasteurizada, que puede comprarse en licorerías. Tanto la clara auténtica como la pasteurizada se utilizan para hacer cócteles espumosos.
Greenfield
Ginebra, Chartreuse Verde, Clara de Huevo, Zumo de Limón, Cereza Al Maraschino
Ruby Fizz
Zumo de Limón, Zumo de Frambuesa, Clara de Huevo, Soda
Bourbon Sour
Bourbon, Zumo de Limón, Almíbar, Bíter, Clara de Huevo, Limón, Cereza Al Maraschino
Gin Sour
Ginebra, Zumo de Limón, Almíbar, Clara de Huevo, Limón, Cereza
Savannah
Ginebra, Zumo de Naranja, Licor de Cacao Blanco, Clara de Huevo, Peladura de limón
New Orleans Fizz
Ginebra, Nata, Almíbar, Zumo de Limón, Zumo de Lima, Agua de Azahar, Clara de Huevo, Soda
Copper Fizz
Absolut Elyx, Brandy de Albaricoque, Zumo de Limón, Strega, Clara de Huevo, Absenta, Soda, Limón
Highlife
Absolut Vodka, Clara de Huevo, Zumo de Piña, Triple Seco
Elk’s Own Cocktail
Whisky de Centeno, Zumo de Limón, Oporto Tinto, Almíbar, Clara de Huevo, Piña
Amaretto Sour
Amaretto, Zumo de Limón, Almíbar, Clara de Huevo, Cereza, Naranja
Twin Six
Ginebra, Granadina, Vermú (dulce), Clara de Huevo
Japanese Fizz
Bourbon, Zumo de Limón, Oporto Tinto, Clara de Huevo, Soda, Limón, Cereza Al Maraschino