Cómo hacer el mejor Espresso Martini

ESCRITO POR: SCOTT VAN DORT

El Espresso Martini es un ícono del mundo de los cócteles y ha cautivado a los aficionados con sus ricos sabores a café.

Cremoso, elegante y indulgente, no solo es un básico en bares, restaurantes y salones de todo el mundo, sino que también es un cóctel esencial y fácil de preparar en casa.

Cómo hacer un Espresso Martini 

Lo Que Necesitas

• Coctelera
• Máquina de café (cualquier tipo que pueda hacer Espresso)
• Vaso para cóctel o vaso Martini
• Jigger o instrumento de medición
• Colador fino

Cómo mezclar

1. Prepara el Espresso.
2. Toma una coctelera y vierte el Espresso.
3. Agrega el Kahlúa seguido del Vodka Absolut.
4. Llena con cubos de hielo hasta el tope.
5. Agita bien para que quede espumoso.
6. Usando un colador fino, cuela doblemente en un vaso para cóctel o vaso Martini.
7. Decora colocando tres granos de café encima.

¿Qué es un Espresso Martini?

Una fusión de sabores intensos y sofisticación. Este cóctel icónico combina las notas ricas e intensas del Espresso con la textura suave y aterciopelada del Kahlúa. Agitado a la perfección y servido bien frío, ofrece una potente dosis de cafeína y una explosión de sabores indulgentes, todo coronado con una espuma cremosa.

Hedda Bruce, gerente de bar galardonada y reconocida en Tjoget, lo describe como el “Cóctel perfecto para después de la cena”.

¿A qué sabe un Espresso Martini?

Una audaz mezcla aterciopelada de café con un toque de dulzura.

“El Vodka Absolut se siente de inmediato, elevando todos los sabores y haciendo que todo sepa más. Y el Kahlúa, el licor de café, le da una nota casi a chocolate”, describe Rico, embajador global de la marca Absolut.

Hedda comparte que hay “Un dulce sabor a café junto con el Vodka Absolut, que se equilibra muy bien”.

La Historia del Espresso Martini

Este cóctel fue el resultado de un momento de inspiración improvisado por el pionero y legendario barman Dick Bradsell, quien también inventó el Bramble, el Treacle y el Russian Spring Punch.

Michael Bergström, experto en bebidas de los Bartenders’ Choice Awards, comparte lo siguiente:

“La historia dice que a mediados de los 80, una supermodelo se acercó a Dick Bradsell y le pidió un trago de una manera que no podemos repetir aquí. El barman rápidamente sacó un Espresso fresco de la recién instalada máquina de café en el bar y lo mezcló con Vodka, Kahlúa y un toque de azúcar. Luego le dio una buena agitada y lo coló en una copa Martini, y así nació un clásico moderno”.

Avancemos hasta hoy, y el Espresso Martini ha superado a bebidas como el Mojito y la Margarita en términos de fama y reconocimiento.

Variaciones del Espresso Martini

• Virgin Espresso
  Un Espresso Martini sin alcohol, y funciona maravillosamente. Una mezcla audaz de Espresso frío, jarabe de vainilla y agua. Toma tu versión sin alcohol aquí.
• Vanilla Espresso Martini
  Una de las variaciones favoritas de Rico, que utiliza Absolut Vanilia para darle sabores cálidos a vainilla.
  
• Absolut Peppar Espresso Martini
  Esta versión incluye Absolut Peppar, añadiendo un toque picante al clásico.
  
• Absolut Grapefruit Espresso Martini
  ¡Una combinación única! El pomelo y el café se complementan increíblemente bien.
  

Ideas para servir y decorar un Espresso Martini 

Tres granos de café
Tradicionalmente se decora con tres granos de café, que simbolizan salud, riqueza y felicidad.

Vaso Martini o taza de café
Aunque normalmente se sirve en un vaso Martini, también puedes usar cualquier vaso a mano, incluso una taza de café.

Enfriar el vaso
Una recomendación que vale para cualquier cóctel: enfría tus vasos en el congelador antes de servirlo.

Consejos para preparar el Espresso Martini perfecto

• Agita hasta lograrlo
  Primero, necesitas una coctelera. Michael explica: “Existen muchas variaciones, pero las más comunes son las cocteleras Cobbler, Boston o estilo parisino, para las últimas dos necesitas un colador Hawthorne. En un entorno doméstico, una coctelera de batido deportivo podría ser una opción, ya que a menudo tienen un colador incorporado”.Cuando llenes tu coctelera, agrega hielo hasta el tope. Cuando hayas terminado de agitar, deberías tener mucha espuma y ver grandes burbujas en tu coctelera. “Siempre sabes que lo agitaste bien cuando obtienes esta graduación, como una buena Stout”, dice Rico.
• Doble colado
  Nadie quiere masticar hielo en su bebida. Por eso, debes usar un colador fino o un colador de malla, como un colador de té, para colar doblemente tu bebida y asegurarte de que no haya hielo en ella.
• Elegir el Espresso correcto
  La calidad del Espresso determinará la calidad de tu cóctel. Con cualquier tipo de máquina, ya sea una manual o una Moka de cocina, puedes producir un excelente Espresso. La molienda y la extracción adecuadas son clave para un cóctel rico y sabroso.Los pods también funcionan excepcionalmente bien. “Hay diferentes cápsulas en el mercado, todas con carácter e intensidad variados. Preferimos una cápsula de alta intensidad. Pero siéntete libre de experimentar con Cold Brew o café filtrado para un perfil menos intenso”, comparte Michael Bergström.