Теперь, пополнив бар, собрав инструменты и попробовав простые рецепты, приготовьтесь к следующему шагу на пути к становлению в качестве домашнего бармена. Сегодня мы расскажем о трех стратегиях создания первого фирменного коктейля!

«Горячая» замена
С первой стратегией вы, вероятно, уже знакомы. Возьмите уже известный вам рецепт и поменяйте в нем один ингредиент! Например, замените текилу в коктейле Paloma на водку с грейпфрутовым вкусом и получите Swedish Paloma! Или замените ром в Mojito водкой со вкусом лайма, Vodka Mojito готов! Возможности почти безграничны! Просто замените один ингредиент чем-то с похожим вкусом и получите кардинально новый напиток!

Настойки
Для этого требуется предварительная подготовка, но в результате все окупится сполна. Если коротко, настаивая крепкие спиртные напитки с сиропами с новыми вкусами, можно преобразовать вкус оригинального коктейля. Чтобы узнать о настойках больше, смотрите наше руководство по приготовлению сахарного сиропа.

Формула 2:1:1
Если вы не просто хотите изменить существующий рецепт, а создать собственный с нуля, начните с формулы 2:1:1. Возможно, вы уже представляете себе, что хотите положить в коктейль, но уравновесить эти ингредиенты может быть непросто. Вот здесь и нужна формула 2:1:1.

Если вы когда-нибудь готовили такие напитки, как Tom Collins, Vodka Sour или Sea Breeze, вы уже этой формулой пользовались! По сути, формула 2:1:1 обозначает соотношение ингредиентов, которые всегда дают идеально сбалансированный напиток. Для начала используйте 2 части крепкого спиртного напитка на ваш выбор, 1 часть чего-то сладкого и 1 часть чего-то кислого. Попробуйте сначала приготовить фирменный напиток, используя эту формулу, а затем уже корректируйте соотношение на свой вкус!

Не знаете, с чего начать? 7 рецептов для экспериментов!