7 основных инструментов для составления коктейлей дома

Если вы когда-нибудь наблюдали за приготовлением напитка профессиональными барменами, то заметили, что они используют специализированные инструменты для перемешивания, взбалтывания, смешивания, снятия кожуры с фруктов и всякие другие мелочи, которые помогают приготовить замечательный напиток. Если вы только начинаете готовить напитки дома, найти названия этих инструментов и даже отважиться купить их, возможно, будет немного сложно. Поэтому мы составили список из 7 самых важных инструментов для домашнего бара и предложения, как заменить их обычными предметами домашнего обихода. Приступим!

Бостонский шейкер
Бостонский шейкер, вероятно, самый легендарный инструмент бармена, и вполне заслуженно! Бостонский шейкер — это очень универсальный инструмент. Его используют при приготовлении большинства коктейлей для охлаждения, разведения, смешивания и насыщения напитков воздухом. Если вы планируете приобрести его, рекомендуем выбрать полностью жестяной — им проще пользоваться, а если вы его уроните, он не разобьется. Если у вас нет шейкера, можете воспользоваться банкой из-под варенья с плотной крышкой.

Больше узнать о том, как встряхивать, можно здесь!

Барное ситечко
Большинство бостонских шейкеров идут в комплекте с барным ситечком Готорна. Оно отлично фильтрует фруктовую мякоть и лед, не пропуская их в готовый коктейль. Нет такого? Ничего страшного! Отлично подойдет сито с мелкими ячейками или любое другое фильтрующее ситечко!

Узнать больше о шейкерах и барных ситечках можно здесь!

Мадер
Мадлер используют для измельчения фруктов, ягод, трав и других ингредиентов в емкости для смешивания. Если разминать ингредиенты в стакане или шейкере, все эфирные масла попадут в напиток, а не останутся на доске. Если у вас нет его под рукой, можно воспользоваться деревянной ложкой или скалкой.

Узнайте больше о разминании здесь!

Нож для чистки овощей
Удобный и острый нож для чистки овощей станет незаменимым помощником в домашнем баре. Используйте его, чтобы быстро нарезать фрукты для смешивания или украшения, например, лимонные колечки. Подойдет и обычный кухонный нож, но нам нравится нож для чистки овощей благодаря его компактности и маневренности.

Узнайте больше о ножах и овощечистках здесь!

Овощечистка
Говоря об украшениях, не забудьте купить в домашний бар овощечистку. С ее помощью можно профессионально очищать фрукты, да и рана, если она соскользнет на руку, будет не такой сильной, как от ножа для чистки овощей. Если у вас ее нет, воспользуйтесь ножом для чистки овощей. Но если честно, у вас скорее есть овощечистка, чем крошечный специальный нож.

Сведения из первых рук: Если вы чистите фрукты для украшения, делайте это над стаканом. Так ароматные масла попадут в коктейль, а не на рабочую поверхность.

Узнайте больше о ножах и овощечистках здесь!

Барная ложка
Барная ложка — это длинная, тонкая ложка, с которой размещать такие коктейли, как Martini и Old Fashioned намного проще. По сути, при размешивании надо быстро, но аккуратно перемещать по сосуду лед и жидкость, стараясь не отколоть мелкие кусочки льда от кубиков. Если у вас ее нет, размешивайте китайской палочкой и доставайте фрукты ложкой.

Узнать больше о размешивании можно здесь!

Стакан для смешивания
Это высокий, широкий стакан с небольшим носиком, из которого удобно наливать. Опять же, его можно легко заменить банкой из-под варенья или широким стеклянным контейнером. Он должен быть достаточно большим, чтобы по нему могли свободно перемещаться кубики льда при размешивании.

Узнать больше о размешивании можно здесь!

Теперь, когда вы знаете, какие инструменты вам нужны, требуются рецепты, чтобы испытать их в действии. Вот 9 базовых рецептов напитков, которые должен знать каждый бармен!

Напитки, с которых хорошо начинать:

absolut pineapple sting in environmentabsolut pineapple sting in environment

Absolut Pineapple Sting

Absolut Pineapple Sting

Absolut Vodka, Ананасовый Сок, Газированная Вода, Листок Мяты

absolut blackberry attraction against white backgroundabsolut blackberry attraction against white background

Absolut Blackberry Attraction

Absolut Blackberry Attraction

Absolut Vodka, Клюквенный Сок, Ежевика, Лайм

absolut pepper laced heart against white backgroundabsolut pepper laced heart against white background

Absolut Pepper Laced Heart

Absolut Pepper Laced Heart

Absolut Vodka, Сироп Из Клубники С Черным Перцем, Лимонный Сок

absolut caraway magic against white backgroundabsolut caraway magic against white background

Absolut Caraway Magic

Absolut Caraway Magic

Absolut Vodka, Персиково-тминный Сироп, Апельсиновые Биттеры

ginger-lemonade highball against white backgroundginger-lemonade highball against white background

Ginger-lemonade Highball

Ginger-lemonade Highball

Absolut Vodka, Лимонный Сок, Сахарный Сироп, Имбирный Сироп, Гренадин, Газированная Вода, Лимон

absolut pear appeal against white backgroundabsolut pear appeal against white background

Absolut Pear Appeal

Absolut Pear Appeal

Absolut Vodka, Грушевый Сок, Газированная Вода, Апельсин

absolut raspberry reflectionabsolut raspberry reflection

Absolut Raspberry Reflection

Absolut Raspberry Reflection

Absolut Vodka, Тоник, Малина, Листок Мяты

pumpkin pie martini in environmentpumpkin pie martini in environment

Pumpkin Pie Martini

Pumpkin Pie Martini

Absolut Vanilia, Коричный Сироп, Молоко, Тыквенный Смэш