loading-svg

Современные коктейли-сауэр

Современный коктейль с кислинкой, или сауэр, — это напиток с выразительным вкусом, напоминающий пунш, в состав которого входит алкоголь, кислый ингредиент и полусладкая добавка. Основу сауэра обычно составляет крепкий алкоголь; он имеет его вкус. Небольшой по объему, резкий, сауэр напоминает пунш и готовится из двух частей крепкого алкоголя, одной части кислого ингредиента (сок лимона или лайма) и полчасти сладкого ингредиента (сироп, ликер, сахар). Горькие добавки и яичный белок добавляются по желанию — они делают коктейли еще более выразительными. Сауэры готовят в шейкере и подают неразбавленными или со льдом.