当代版酸味鸡尾酒是一种短饮、劲辣的宾治型鸡尾酒，含有烈酒，半酸半甜。一般由烈性酒制成；酸味主要来源于其基酒；是一种短饮、劲辣的宾治型饮品，包含两种烈酒，一种味酸（柠檬或酸橙汁），一种味甜（糖浆、利口酒、糖）。可选加苦酒和蛋白液，为鸡尾酒再添诱人风味。酸味鸡尾酒是摇和型饮品，可以直接饮用或加冰享用。