하이볼 글래스에 얼음를 채운다. 진, 레몬 주스 및 슈가시럽를 넣는다. 소다수를 가득 채운다. 체리 및 레몬으로 장식한다.
소개 Tom Collins
톰 콜린즈의 역사는 다소 혼란스럽다. 그 이름은 런던 리머스 호텔의 수석 바텐더였던 존 콜린즈로부터 비롯된 것으로 알려져 있다. 하지만 톰 콜린즈와 비슷한 그의 시그니처 드링크는 본래 1830년대에 큰 인기를 끌었다. 그 후 이 칵테일은 1950년대 뉴욕으로 건너오게 되었고, 어느 영국 장교가 클라렌든 호텔의 바텐더에게 제조법을 전수한 것이 시초가 되었다. 이 후 칵테일의 이름 또한 톰 콜린즈로 바뀌었고, 제리 토마스의 1876년판 ‘바텐더 가이드’에 등장하게 되었다.
