Napełnij szklankę typu highball (long) lodem. Dodaj gin, sok z cytryny i syrop cukrowy. Dopełnij wodą gazowaną. Dekoruj wiśnią i cytryną.
O Tom Collins
Pierwszy przepis na Toma Collinsa został opublikowany w książce Jerry’ego Thomasa „The Bartender’s Guide” wydanej w 1876 roku. Drink prawdopodobnie zyskał swoją nazwę na skutek słynnego w Nowym Jorku żartu zwanego „The Great Tom Collins hoax of 1874”. Thomas, mieszkający w mieście, musiał o nim słyszeć, a fakt, że pracował nad książką w okresie jego największej popularności (lub zaraz po nim), tym bardziej nasuwa stwierdzenie, że to dowcip stał się inspiracją do nazwania koktajlu.
