Um bom barman está preparado. E nenhum barman está pronto para começar sem um simples xarope. Ele está em um Tom Collins, Mint Julep, Daiquiri, Mojito, French 75, resumindo, você sempre irá precisar de xarope. É simples de fazer, mas você tem que fazê-lo com antecedência.

Ingredientes

• 1 parte de açúcar
• 1 parte de água

Leve a água para ferver. Dissolva o açúcar na água fervente, mexendo sempre. Deixe-o esfriar por completo e engrossar, em seguida, coloque-o na garrafa. Uma vez que o açúcar se dissolva completamente, retire a panela do fogo. (Nota: Não permita que o xarope para ferver por muito tempo ou a calda vai ser muito grossa.) Tendo feito isso algumas vezes, você pode experimentar com as proporções de açúcar e água para que o xarope fique do jeito que você deseja.

Espremedor de frutas
É tentador comprar sucos prontos. No entanto, não há como argumentar que o suco de limão e lima é melhor quando recém-espremido. Assim, um espremedor de suco automático é um bom investimento. Um manual funciona tão bem quanto, mas é necessário um pouco mais de esforço para segurar. Se você quer se profissionalizar e deseja tentar o “Mexican Elbow”, assista ao vídeo para ver a ferramenta inteligente em ação.