Cosa preparare in anticipo

Un bravo mixologist è preparato. E nessun mixologist è pronto a iniziare senza uno sciroppo. Per farla breve, è nel Tom Collins, Mint Julep, Daiquiri, Mojito e French 75 che avrete bisogno spesso di uno sciroppo. È semplice da preparare, ma dovrete farlo in anticipo.

Ingredienti per uno sciroppo semplice
1 parte di zucchero
1 parte d’acqua

Portate l’acqua a ebollizione e sciogliete lo zucchero nell’acqua bollente, continuando a mescolare. Una volta che lo zucchero si sarà completamente sciolto, togliete il pentolino dal fuoco. (Nota: non fate bollire lo sciroppo troppo a lungo altrimenti sarà troppo denso). Lasciate raffreddare e addensare bene, quindi trasferitelo in una bottiglia. Dopo averlo preparato alcune volte, potrete fare degli esperimenti con le proporzioni di zucchero e acqua per ottenerlo esattamente come volete.

Spremiagrumi
La tentazione di comprare succhi già pronti è forte, ma senza dubbio il succo di limone e lime è meglio spremuto fresco; perciò uno spremiagrumi automatico è un buon investimento. Andrà bene anche uno manuale, anche se sarà più faticoso da usare. Se volete essere dei veri professionisti provate uno spremiagrumi a mano. Guardate il video per vedere questo strumento intelligente all’opera.