Przepis na koktajl Aviation

NAPISANE PRZEZ: SCOTT VAN DORT

Aviation zajmuje szanowane miejsce w kulturze koktajli. To klasyka na bazie ginu, która pięknie równoważy kwiatowe i cytrusowe smaki.

Pewnie zauważyłeś, że istnieje kilka wariacji tego drinka. Barman i światowy ambasador marki Absolut, Rico, jest zwolennikiem wersji „bez crème de violette”. Znajdziesz tu klasyczny przepis na Aviation z 1930 roku.

Shaker w dłoń i do dzieła!

Jak Przygotować Koktajl Aviation

Czego Będziesz Potrzebować

• Wyciskarka do Cytrusów (do Cytryn)
• Szklanka Koktajlowa
• Jigger lub inna miarka
• Shaker
• Sitko Hawthorne’a
• Sitko drobne

Sposób Przygotowania

Zanim zaczniesz mieszać, włóż trochę schłodzonej wody do lodówki, aby była ładnie zimna. Przy okazji, przygotuj schłodzoną szklankę koktajlową, wkładając ją do zamrażarki na 20-30 minut. Dobrze, teraz jesteś gotowy!

1. Za pomocą wyciskarki do cytrusów wyciśnij świeży Sok z Cytryny, następnie odmierz i wlej go do Shakera.
2. Odmierz i wlej Likier Maraschino.
3. Wyciągnij schłodzoną wodę z lodówki, odmierz i wlej do shakera.
4. Odmierz i dodaj Gin.
5. Dodaj kostki Lodu i wstrząsaj, aż wszystko się schłodzi.
6. Za pomocą sitka drobnego i Hawthorne’a przecedź napój do Szklanki Koktajlowej.
7. Udekoruj pojedynczą wisienką Maraschino wrzuconą prosto do Szklanki.

Czym jest koktajl Aviation?

Aviation to klasyczny, wstrząsany koktajl na bazie ginu, znany z delikatnych kwiatowych i cytrusowych smaków, a także z lekkiego i eleganckiego charakteru oraz przyciągających wzrok bladych fioletowych odcieni.

Z korzeniami sięgającymi wczesnego XX wieku, zyskał ponownie popularność na początku lat 2000. Najczęściej podawany na eleganckich spotkaniach towarzyskich, wyrafinowanych wieczorach koktajlowych lub jako przystawka przed kolacją, cieszy się popularnością zarówno wśród koneserów koktajli, jak i nowicjuszy.

Jak smakuje koktajl Aviation?

To eleganckie połączenie cytrusowych i kwiatowych smaków. Dobrze przygotowany osiąga delikatną równowagę pomiędzy smakami kwaśnym a kwiatowym. Elementy cytrusowe wnoszą do koktajlu orzeźwienie, podczas gdy nuty kwiatowe dodają eleganckiego i aromatycznego wymiaru.

Likier Maraschino nasyca napój nutami wiśni i owoców pestkowych, dodając słodyczy i głębi. To doskonale współgra z kwiatowymi nutami ginu, tworząc dobrze zbalansowany i złożony smak.

Historia koktajlu Aviation

Koktajl Aviation został stworzony na początku XX wieku przez barmana w hotelu w Nowym Jorku. W oryginalnym przepisie zawarto crème de violette – unikalny i słodki likier z fiołków o fioletowym odcieniu i kwiatowym aromacie – i po raz pierwszy opublikowano go w książce w 1916 roku. Było to tuż przed rozpoczęciem epoki prohibicji w USA.

Z czasem pojawiły się różne wariacje przepisu, w tym ten z książki koktajlowej z 1930 roku, pomijający trudno dostępny crème de violette.

W latach 60. główny producent crème de violette zaprzestał produkcji, co spowodowało zanik tego likieru na rynku amerykańskim. W rezultacie koktajle go zawierające zostały niemal zapomniane. Jednak w 2007 roku, z powodu rosnącego zainteresowania, importer przywrócił likier do Stanów Zjednoczonych, co zbiegło się z odrodzeniem napojów z czasów prohibicji. Aviation powrócił.

Wskazówki dotyczące przygotowania doskonałego koktajlu Aviation

• Schłodzona Woda
  Jak wyjaśnia Rico: „schłodzona Woda delikatnie rozcieńcza i pozwala Ginowi się otworzyć”. Dodaj schłodzoną wodę do shakera przed dodaniem Ginu, a następnie energicznie wstrząśnij.
• Schłódź Kieliszek
  Prosty, ale ważny szczegół, który poprawi ogólne doznania smakowe, to schłodzenie kieliszka do koktajli. 20 do 30 minut w zamrażarce zazwyczaj wystarcza.

Wariacje koktajlu Aviation

• Clean Aviation
  Zastąp Gin Wódką i spryskaj szkło odrobiną Likieru Anyżowego, aby stworzyć elegancki Clean Aviation. To pyszna mieszanka cytrusowych i kwiatowych smaków, z ziołowymi nutami. Wódka doskonale komponuje się z kwiatowymi nutami Likieru Maraschino, tworząc dobrze zbalansowany smak, który idealnie nadaje się do sączenia. Odkryj przepis Rico na Clean Aviation.

• Blue Moon
  Koktajl Aviation można postrzegać jako wariację na temat Gin Sour. Według Rico, Crème de Violette powinno być używane tylko w Blue Moon. W przeciwieństwie do Aviation, Blue Moon składa się z Ginu, Soku z Cytryny i Crème de Violette, bez Likieru Maraschino. Dowiedz się, jak zrobić koktajl Blue Moon.
  

Pomysły na serwowanie i dekorowanie koktajlu Aviation

Jak wspomnieliśmy wcześniej, zalecamy podawanie tego napoju w schłodzonym kieliszku do koktajli. Klasyczna ozdoba to jedna wiśnia maraschino na napój, która podkreśla słodkie i owocowe smaki likieru Maraschino w wizualnie imponujący i elegancki sposób. Wrzuć jedną wiśnię do swojego napoju, a będzie gotowy do wypicia.