Aviation

Aviation to klasyczny, wstrząsany koktajl na bazie ginu, znany z delikatnych kwiatowych i cytrusowych smaków, a także z lekkiego i eleganckiego charakteru oraz przyciągających wzrok bladych fioletowych odcieni.

Z korzeniami sięgającymi wczesnego XX wieku, zyskał ponownie popularność na początku lat 2000. Najczęściej podawany na eleganckich spotkaniach towarzyskich, wyrafinowanych wieczorach koktajlowych lub jako przystawka przed kolacją, cieszy się popularnością zarówno wśród koneserów koktajli, jak i nowicjuszy.

To eleganckie połączenie cytrusowych i kwiatowych smaków. Dobrze przygotowany osiąga delikatną równowagę pomiędzy smakami kwaśnym a kwiatowym. Elementy cytrusowe wnoszą do koktajlu orzeźwienie, podczas gdy nuty kwiatowe dodają eleganckiego i aromatycznego wymiaru.

Likier Maraschino nasyca napój nutami wiśni i owoców pestkowych, dodając słodyczy i głębi. To doskonale współgra z kwiatowymi nutami ginu, tworząc dobrze zbalansowany i złożony smak.

Koktajl Aviation został stworzony na początku XX wieku przez barmana w hotelu w Nowym Jorku. W oryginalnym przepisie zawarto crème de violette – unikalny i słodki likier z fiołków o fioletowym odcieniu i kwiatowym aromacie – i po raz pierwszy opublikowano go w książce w 1916 roku. Było to tuż przed rozpoczęciem epoki prohibicji w USA.

Z czasem pojawiły się różne wariacje przepisu, w tym ten z książki koktajlowej z 1930 roku, pomijający trudno dostępny crème de violette.

W latach 60. główny producent crème de violette zaprzestał produkcji, co spowodowało zanik tego likieru na rynku amerykańskim. W rezultacie koktajle go zawierające zostały niemal zapomniane. Jednak w 2007 roku, z powodu rosnącego zainteresowania, importer przywrócił likier do Stanów Zjednoczonych, co zbiegło się z odrodzeniem napojów z czasów prohibicji. Aviation powrócił.

• Schłodzona Woda
  Jak wyjaśnia Rico: „schłodzona Woda delikatnie rozcieńcza i pozwala Ginowi się otworzyć”. Dodaj schłodzoną wodę do shakera przed dodaniem Ginu, a następnie energicznie wstrząśnij.
• Schłódź Kieliszek
  Prosty, ale ważny szczegół, który poprawi ogólne doznania smakowe, to schłodzenie kieliszka do koktajli. 20 do 30 minut w zamrażarce zazwyczaj wystarcza.

• Clean Aviation
  Zastąp Gin Wódką i spryskaj szkło odrobiną Likieru Anyżowego, aby stworzyć elegancki Clean Aviation. To pyszna mieszanka cytrusowych i kwiatowych smaków, z ziołowymi nutami. Wódka doskonale komponuje się z kwiatowymi nutami Likieru Maraschino, tworząc dobrze zbalansowany smak, który idealnie nadaje się do sączenia. Odkryj przepis Rico na Clean Aviation.
• Blue Moon
  Koktajl Aviation można postrzegać jako wariację na temat Gin Sour. Według Rico, Crème de Violette powinno być używane tylko w Blue Moon. W przeciwieństwie do Aviation, Blue Moon składa się z Ginu, Soku z Cytryny i Crème de Violette, bez Likieru Maraschino. Dowiedz się, jak zrobić koktajl Blue Moon.

Jak wspomnieliśmy wcześniej, zalecamy podawanie tego napoju w schłodzonym kieliszku do koktajli. Klasyczna ozdoba to jedna wiśnia maraschino na napój, która podkreśla słodkie i owocowe smaki likieru Maraschino w wizualnie imponujący i elegancki sposób. Wrzuć jedną wiśnię do swojego napoju, a będzie gotowy do wypicia.