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바텐딩 기초: 쉐이커와 스트레이너

보스턴 쉐이커

보스턴 쉐이커는 칵테일 재료를 섞거나 차갑게 만들 때 사용됩니다. 보스턴 쉐이커는 두 부분으로 구성되어 있습니다. 메탈 글래스와 믹싱 글래스입니다. 믹싱 글래스에 얼음과 술을 넣습니다. 메탈 글래스를 얼음 글래스 위에 잘 맞게 올린 뒤 눌러 뚜껑처럼 살짝 닫아줍니다. 그리고 흔들어주세요. 혼합한 칵테일을 글래스에 잘 따르려면 별도로 스트레이너가 필요합니다.

호손 스트레이너

호손 스트레이너는 얼음 덩어리와 과일 덩어리가 칵테일에 들어가지 않도록 하기 위해 가장자리가 나선형 모양으로 되어 있습니다. 쉐이커를 구입하면 대개 스트레이너도 함께 들어 있습니다. 호손 스트레이너가 없을 때는 일반 주방용 스트레이너를 사용해도 괜찮습니다.

줄렙 스트레이너

손잡이가 달린 그릇같이 생긴 줄립 스트레이너는 알맞은 각도로 넣으면 믹싱 글래스나 쉐이커에 입구에 꼭 들어맞을 겁니다. 스트레이너 구멍을 통해서 술이 나오게 됩니다.

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