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Fondamenti di bartending: shaker e colini

Shaker Boston

Lo shaker Boston è utilizzato per miscelare e raffreddare gli ingredienti del drink. È costituito da due parti, una flessibile di metallo e una in vetro. Riempite con ghiaccio e liquidi la parte in vetro. Collocate la parte metallica sulla parte superiore, ed esercitate una leggera pressione per una chiusura ermetica. Agitate. Vi servirà un altro colino per versare il drink miscelato nel bicchiere.

Il colino Hawthorne

Il colino Hawthorne dispone di solito di una spirale sull’orlo per evitare che pezzetti di frutta e cubetti di ghiaccio vadano a finire nei vostri drink. Molto spesso il colino è incluso quando si acquista uno shaker. Se necessario, il normale colino da cucina andrà bene lo stesso.

Il colino Julep

ha la forma di una paletta concava con un manico e si fisserà saldamente a un miscelatore o a uno shaker se inserito correttamente. Il liquido scorre attraverso i fori o le fessure nella paletta.

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