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Ramos Gin Fizz

ramos gin fizz
재료

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믹스 방법

보스턴 쉐이커에 얼음를 채운다. 진, 크림, 슈가시럽, 레몬 주스, 라임 주스, 등화수 및 계란 흰자를 넣는다. 쉐이킹을 한 후 스트레이너를 사용하여 하이볼 글래스에 따른다. 소다수를 가득 채운다. Orange zest으로 장식한다.

소개 Ramos Gin Fizz

라모스 진 피즈는 루이지아나주 뉴올리언즈의 그라비에 거리에 자리한 임페리얼 캐비닛 살룬이란 바에서 바 주인인 헨리 C. 라모스가 1888년에 처음 만들었다. 본래는 뉴올리언즈 피즈라 불렸고, 이 도시에서 가장 유명한 칵테일 중 하나였다. 금주령 시대에는 20명이 넘는 바텐더가 일하기도 했으며, 몰려드는 주문을 감당하지 못할 정도였다. 믹싱하는 제조 시간(12분)이 오래 걸리기 때문에, 1915년의 카니발 축제에는 쉐이커를 흔들기 위한 직원만 한 번에 32명이나 동원되기도 했을 정도다.

비알콜 음료