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量酒器、滴注、匙及少许

Absolutdrinks.com 中的所有量度单位都为“份”。 份是一个相对量度单位,适用于单杯饮品和大批量的饮品。 例如,如果配方要求 1 份原料 A 和 2 份原料 B,这就是说 B 的用量应该是 A 的两倍。

滴注或少许

滴注比少许要多些,但两者的实际用量都很少。 滴注或添加少许原料的用意是添加饮品的风味。所以,这两个单位的实际使用量主要依靠调酒师的主观判断。 少许通常用于测量粘度较低的液体(例如混合饮品),而滴注则更加适用于香味较重的原料(例如塔巴斯科)。

量酒器

量酒器是一种金属量具,通常由两个圆锥体组成,两端各一个。

掌握这些术语和量度转换知识:

  • 量酒器: 1 又 1/2 盎司 (英制单位)2.4 厘升(公制单位)
  • 杯: 8 盎司 (英制单位)24 厘升(公制单位)
  • 大勺: 1/2 盎司 (英制单位)1.5 厘升(公制单位)

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