Sendo um pouco mais ambicioso em relação a uma pequena reunião…
Jantar comemorativo
O melhor drink para começar a conversa é um que diga “Bem-vindo!”. A finalidade principal do coquetel antes do jantar, ou aperitivo, é aguçar suas papilas gustativas e estimular seu apetite. Não só isso, mas também pode ser algo impressionante, divertido, surpreendente e inesperado. Inspire-se na comida que você pretende servir e, talvez, combine o tema da refeição com seus drinks. Por exemplo, se você estiver fazendo um churrasco ou servindo comida mexicana, comece com um gimlet ou uma margarita. Planeje o drink de destaque em sua festa assim como o prato principal.
Lembre-se: não tem de ser complicado! Muitos drinks são fáceis de preparar com antecedência. Misture os ingredientes em uma jarra ou garrafa, e mantenha na geladeira. Quando os convidados chegarem, tudo o que você precisará fazer é servir conforme pretendido, agitado ou coado, ou simplesmente despeje sobre gelo fresco com uma decoração bela e divertida.
Depois dos drinks do jantar, às vezes chamados digestivos, geralmente são mais doces e mais encorpados. Experimente um Black Russian, Rusty Nail ou Espresso Martini para realmente encerrar seu jantar comemorativo com estilo.
Festa com coquetéis
As festas com coquetéis são o máximo e serão muito mais divertidas para o anfitrião se você facilitar as coisas para si mesmo. Não se prenda fazendo drinks a noite toda: a festa precisa do seu encanto e perspicácia, não apenas das suas habilidades de barman. Faça um conjunto de (digamos) quatro coquetéis que você possa servir aos seus convidados ou deixe que eles mesmos preparem durante a noite.
O segredo é a variedade: por exemplo, um com um destilado base evidente, um doce, um ácido etc. E não se esqueça da alternativa não alcoólica – e certifique-se de que não seja apenas refrigerante: é fácil preparar drinks não alcoólicos deliciosos.
Preparar
Aqui há alguns mantras básicos do bom barman em casa: Um drink quente é como café frio (não intencionalmente frio). Espremer limões na hora faz bagunça. Ferver açúcar e água esquenta, é pegajoso e não tem nada a ver quando há convidados por perto. Gelo nunca é demais. Esprema os limões e prepare um xarope simples com antecedência. Em resumo, tudo o que puder preparar, cortar, fatiar ou espremer com antecedência permitirá que você seja menos barman e mais anfitrião.
Por fim, mas não menos importante, e algo que é válido para todas as ocasiões acima, certifique-se de servir algum tipo de comida. Petiscos ou refeições leves, não tem de ser nada complexo. Mas estômago vazio e álcool não são uma boa combinação.
