Napoje i koktajle z Aquafaba

Aquafaba to lepka woda, w której gotowano nasiona roślin strączkowych, np. ciecierzycę. Pozwala uzyskać doskonałą piankę. Dobrym pomysłem jest zamrożenie aquafaby w postaci kostek lodu, aby można było ją potem roztopić w razie potrzeby. Dzięki temu zawsze będziesz ją mieć w domu, aby przyrządzić drinki ze wspaniałą pianką. Około 30 ml może zastąpić białko jajka.