Drinks und Cocktails mit Aquafaba
Aquafaba ist das dickflüssige Wasser, in dem Hülsenfrüchte wie Kichererbsen gekocht wurden. Es ergibt einen wirklich schönen Schaum. Tipp: Aquafaba kann in einem Eiswürfelbehälter eingefroren und dann bei Bedarf geschmolzen werden. Auf diese Weise hast du immer etwas zu Hause, um einen schönen Schaum für deine Getränke zu erzeugen. Etwa 30 ml können ein Eiweiß ersetzen.
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Cosmopolitan
Eiswürfel, Absolut Citron, Triple Sec, Limettensaft, Cranberrysaft (gesüßt), Orangenschale
Bloody Mary
Absolut Vodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Tabasco, Worcestershire-sauce, Gemahlener Schwarzer Pfeffer, Knoblauchsalz, Zitrone, Sellerie
Appletini
Eiswürfel, Absolut Vodka, Zitronensaft, Zuckersirup, Apfellikör, Apfelsaft
Long Island Iced Tea
Eiswürfel, Absolut Vodka, Leichter Rum, Gin, Tequila Blanco, Zitronensaft, Triple Sec, Cola, Zitrone
Amaretto Sour
Eiswürfel, Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß, Kirsche, Orange