espresso martini in environment
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espresso martini against white background

Espresso Martini

앱솔루트 보드카, 깔루아, 에스프레소, 커피 콩

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재료

믹스 방법

커다란 칵테일 쉐이커에 얼음을 가득 채워 넣습니다. Absolut 보드카, Kahlúa, 그리고 에스프레소를 추가합니다. 상단에 거품이 생길 만큼 충분히 흔들어준 후, 칵테일 잔이나 마티니 잔에 체를 걸어 부어줍니다. 마지막으로 커피콩을 세 개 올려서 장식합니다.
将冰块填满鸡尾酒调酒器。加入Absolut伏特加,Kahlúa和浓缩咖啡。用力摇晃以在顶部产生泡沫,然后过滤到鸡尾酒杯或马丁尼杯中。用三颗咖啡豆装饰在顶部。

소개 Espresso Martini

Michael Bergström가 작성함

이 "나를 고르게 해" 스타일의 칵테일은 런던에서 선구적이었던, 이제는 돌아가신 전설적인 바텐더 Dick Bradsell의 대담한 혁신적인 아이디어의 결과물입니다. 이야기는 1980년대 중반에 한 초고수모델이 유명한 바텐더에게서 우리가 이곳에서 반복할 수 없는 방식으로 음료를 요청했다는 것입니다. 이 바텐더는 막 설치한 커피 머신에서 신선한 에스프레소를 뽑아보드카, 칼루아, 소량의 설탕을 섞어 좋은 진동을 주고 소주잔에 걸러 넣었습니다. 그리고 바로 그렇게 현대의 클래식이 탄생했습니다. 오늘날까지, 에스프레소 마티니는 모히토나 마가리타 등의 음료보다 훨씬 앞서져 널리 알려진 음료가 되었습니다. 밝은 크림색의 머리 위로 부드럽게 떠다니는 세 개의 콩이 상징하는 건강, 부, 행복을 위해 건배하라.

당신이 필요한 것은

코크테일 쉐이커가 필요합니다. 여러 가지 버전이 있지만 가장 흔한 것은 코블러, 보스턴 또는 파리식 코크테일 쉐이커이며, 마지막 두 가지는 호소 도 스트레이너도 필요합니다. 그러나 가정에서는 스포츠 음료 쉐이커가 옵션이 될 수 있습니다. 이는 종종 편리한 내장 스트레이너를 가지고 있기 때문입니다(건강한 죄인!).

실제 음료를 재료로 하려면 Absolut Vodka, Kahlua Coffee liqueur, 약간의 설탕 시럽, 단순시럽이 필요합니다. 이는 설탕이 녹을 때까지 가열된 후에 사용하기 전에 식혀진 50/50 설탕물을 의미합니다. 그리고 물론 최애의 에스프레소 한 잔이 필요합니다. 시장에는 다양한 계열의 파드가 있으며, 모두 다른 특성과 강도를 가지고 있습니다. 우리는 되게 높은 강도의 파드들을 선호합니다. 하지만 당연히 콜드브루나 일반 필터 커피를 사용해 강도가 덜한 프로필을 실험해보셔도 좋습니다.

원래 에스프레소 마티니는 그 이름에서 알 수 있듯이 마티니 잔이나 스템이 달린 칵테일 잔에 담아서 제공되지만 당신이 보유하고 있는 다른 잔을 사용할 수 있습니다. 왜 얼음 위에 짧은 잔을 사용해보지 않나요?

단계별 가이드

• 쉐이커를 꺼내세요.

• 에스프레소를 준비하고 쉐이커에 따라주세요.

• 당신의 Absolut보드카를 추가합니다. 방금 만든 에스프레소를 식히기 위한 트릭은 보드카를 사용하기 전에 냉장고나 냉동고에 두는 것입니다.

• Kahlua를 꺼내고 용기에 한 부분을 넣습니다.

• 이제 좋은 품질의 얼음을 추가합니다. 얼음이 좀 "땀을 흘리도록" 냉동고에서 바로 꺼내는 것은 얼음 조각이 작아질 수 있고 너무 빨리 음료가 희석될 수 있으므로 주의하세요.

• 제대로 흔들어보세요. 크레마를 충분히 분리하려면 열성적으로 흔들어야 합니다.

• 음료를 잔에 채워넣는 트릭은 훌륭한 에스프레소 크레마를 얻기 위해서는 음료를 두 번 걸러내는 것입니다. 일반 스트레이너 외에 차 스트레이너를 함께 사용하세요.

• 건강, 부, 행복을 위해 세 개의 커피 콩을 추가합니다.

• 첫 번째 입에 눈을 감고 즐겨보세요!

Espresso Martini에 있는 흰색 거품은 무엇인가요?

포동포동한 머리는 커피의 기름과 이산화탄소가 흔들림을 통해 유화되면서 생겨납니다. 이로 인해 아름다운 크레마가 생깁니다. 당연히 칼루아의 설탕도 조금 돕는다고 확실히 하겠습니다. 좋은 거품을 성공적으로 얻는 데 몇 가지 더 중요한 요소가 있다는 것을 기억해야 합니다. 열심히 흔들고 좋은 깨끗한 얼음을 사용하세요. 이렇게 하면 쉐이커를 조금 더 오래 할 수 있고 거품을 제대로 작동시킬 수 있습니다. 희석은 얼음이 천천히 당신의 음료로 녹아 들어감으로써 발생합니다. 얼음이 고체 형태에서 액체 형태로 변할 때 칵테일을 실제로 차게 하는 것입니다. 하지만 만약 너무 빨리 음료가 희석되어 평평하고 물 같은 에스프레소 마티니를 마시게 될 가능성이 크다면, 이런 것을 "구린" 얼음이라고 부르는 것처럼 당신의 음료를 흔들면서 닭이나 돌을 사용해야 합니다.

결론; 더 크고 더 좋은 얼음은 희석을 늦추는데 도움이 되어 좋은 크레마와 거품을 얻기 위해 조금 더 오래 쉐이크 할 수 있습니다.

어떻게 에스프레소 마티니를 더 좋게 만들 수 있나요?

가장 큰 실수는 충분히 흔들지 않는 것입니다. 이는 모든 칵테일, 특히 에스프레소 마티니에 해당되는데, 우리는 당신이 크레마와 거품을 얻고 싶어한다는 것을 알고 있기 때문입니다. 좋은 품질의 얼음 큐브를 사용하십시오.

또한, 바로 오른쪽 레시피를 찾기 위해 측량을 다르게 해보는 것을 두려워하지 마세요. 시작하는 가장 쉬운 방법은 각 재료의 동등한 부식을 사용하고, 거기에서 인내심을 가지고 자신이 선호하는 파제를 찾아서 강한 개성, 더 많거나 덜한 단맛을 조절하십시오.

당신이 그것을 부어기 전에 어떤 칵테일이든지 너의 스템잔을 냉동실에서 미리 차게 하라는 다른 추천입니다. 이는 최후의 한 모금까지 시원하고 깔끔하게 유지해줍니다.

에스프레소 마티니에는 어떤 술이 가장 잘 어울리나요?

우리는 풍부한 커피와 농밀한 Kahlúa 그리고 강력한 첨가물과 균형을 맞추기 위해 Absolut 보드카가 가장 적합하다고 생각합니다. 에스프레소

에스프레소 마티니에는 커피가 들어 있나요?

이름처럼 그렇습니다. 커피의 세계는 거대하며 콩의 종류, 중간 또는 짙은 로스팅, 심지어는 우리가 에스프레소를 위해 사용하는 기계의 종류에 따라 특성이 많이 달라질 수 있습니다. 우리는 압력 바, 집에서 사용하는 진동 펌프 대 회전 펌프에 대해 계속 얘기할 수 있습니다. 하지만 일반적인 컴팩트 에스프레소 기계를 사용하면 짙은 로스트를 선호하는 편입니다.

신선한 에스프레소 커피를 사용해야 하나요?

가급적이면 그렇습니다! 하지만 결국 얼마나 오래 전에 당신이 사용할 에스프레소를 우려냈는지에 따라 다릅니다. 왜냐하면 모든 신선한 음식이나 신선하게 준비한 음료는 시간이 지남에 따라 변화하기 때문입니다. 각별한 파티를 위해 10개의 에스프레소 마티니를 미리 준비한다면 문제가 될 것이 없습니다. 방금 짜낸 쥬스처럼 그것은 냉장고에서 밤새도록 보관될 것이며 그것이 당신의 손님들에 대해 흔들릴 시간이 될 때까지입니다.

에스프레소 마티니에는 어떤 종류의 술이 들어 있나요?

원래 품질이 좋은 보드카를 사용했으며, 우리는 지구 친화적으로 고질적으로 Absolut 보드카를 선택해 이 음료를 아름답게 구성합입니다. 우리는 각별한 순수주의자들이라 카루아라는 커피 리큐어가 원래 깔루아라고 생각합니다. 이 말은 Absolut의 다양한 맛에서 재미있게 놀 수 있다는 것을 의미하며, 당연히 Absolut Vanilia의 선택이 존재하지만, 이것을 알리고 싶을 정도로 흥미진진해 이것은 Absolut Grapefruit Espresso Martini가 단순히 놀랍게도 맛있다라고 말할 수 있습니다.

에스프레소 마티니가 왜 그렇게 뛰어난가요?

당신이 커피를 좋아한다면, 잘 만든 에스프레소 마티니는 많은 감각을 만족시키거나 모든 것을 만족시킬 것입니다. 강력하게 흔들리는 얼음의 소리와 리듬, 천천히 고정되어 가는 막 부어진 음료의 황홀한 모습, 달콤하고 건조한 완벽한 균형의 냄새와 맛이 보드카에 의해 강화되고, 마지막으로 입안감과 제 짚 두툼하게 올려놓은 거품입니다.

에스프레소 마티니가 왜 트렌드인가요?

1980년대 후반에 발명했으니까 언제나 항상 있었습니다. 하지만 현재 세련된 커피 트렌드와 소셜미디어, 또한 칵테일에 자신만의 개성을 아주 쉽게 가미할 수 있는 그런 종류의 칵테일이라는 점이 크게 체감되었습니다. 커피는 대부분 사람들이 매일 마시는 것 중 하나이고, 타 재료에 비해 칵테일로 사용하는 데 덜 주저할 수도 있다는 점이기도 합니다. 오늘날에는 우리 집에서 현대적인 에스프레소 기계를 보다 쉽게 찾을 수 있으므로 신선하게 만든 에스프레소의 사용률이 높아졌습니다.

이 레시피 평가

앱솔루트 보드카 깔루아 에스프레소 커피 콩