Fondamenti di bartending: tipi di bicchiere
Tumbler basso
Questo bicchiere basso e dritto talvolta viene chiamato old-fashioned, tumbler o semplicemente bicchiere da whiskey. Ha una capienza di circa 7 once (200 millilitri) e viene usato per short drink e alcolici puri con ghiaccio.
Bicchiere highball
Il bicchiere highball è con ogni probabilità la tipologia di bicchiere più utilizzata oggigiorno. Ha una capienza di circa 7 once (200 millilitri). Un bicchiere Collins è un tipo di highball un po’ più alto e più stretto.
Bicchierino
Il bicchiere più piccolo della famiglia è usato principalmente per le porzioni. Può tornare utile anche come misurino poiché la sua capacità è di 1,5-2 once (40-60 millilitri). Talvolta chiamato shooter o pony.
Bicchieri raffreddati
Il freezer è molto utile per raffreddare i bicchieri. Se ne avete uno, saltate il passaggio di raffreddare i bicchieri da cocktail col ghiaccio. Anche l’avere shooter e tumbler bassi preraffreddati non è una cattiva idea. Un bicchiere freddo aiuta a tenere il vostro cocktail frizzante e fresco più a lungo e dona una certa estetica alla presentazione finale. Anche se solo per un rapido raffreddamento, non rimpiangerete di averlo fatto.
