Bebidas e coquetéis com Vermute seco
Vermouth é um vinho fortificado aromatizado por infusão de flores, ervas e especiarias, e adoçado por açúcar de cana ou açúcar caramelizado, sendo um ingrediente essencial em Martinis secos, Negroni e Manhattan. O Vermouth também pode ser desfrutado como um aperitivo ou como uma alternativa ao vinho branco na culinária. Vem em dois tipos, doce e seco, e também está disponível em tinto ou rosé adicionando a cor caramelo. O Vermouth seco é mais leve, com apenas 4% de açúcar, e é muitas vezes utilizado ao cozinhar ou como uma marinada para carne, mas é mais popular para dar a sensação de “seco” ao martini seco. O Vermouth doce é mais doce devido ao xarope de açúcar que aumenta o teor de açúcar para 10 a 15%. O nome Vermouth vem da pronúncia francesa da palavra alemã “Wermut”,
que significa “absinto”, tendo sido uma planta utilizada como ingrediente ao longo dos anos.
Morning
Conhaque, Vermute seco, Licor Marrasquino, Curaçao de laranja, Licor amargo de laranja, Pastis, Raspas de limão, Cereja marrasquino
Wilma
Vermute seco, Gim, Uísque escocês, Absolut Raspberri
Hiroshima
Bourbon, Vermute seco, Pastis
Allegheny
Bourbon, Vermute seco, Brandy de amora silvestre, Suco de lima-da-pérsia, Limão
Epicurean
Conhaque, Vermute seco, Kümmel, Bebida tipo Bitter
Maragato
Rum claro, Vermute seco, Suco de laranja, Vermute, doce, Suco de Limão, Licor Marrasquino, Laranja
Red Carpet
Gim, Vermute seco, Creme de leite, Licor de cereja
Lady Violet
Absolut Vodka, Vermute seco, Rum claro, Gim, Raspas de limão, Cereja marrasquino
Hunter’s Moon
Gim, Vermute seco, Xerez, Azeitonas verdes, Raspas de limão
Havana Club
Vermute seco, Rum claro, Cereja marrasquino
Poet’s Dream
Gim, Vermute seco, Pimms Cup Nº 1, Licor amargo de laranja
Full House
Rum claro, Vermute seco, Punsh sueco
