Bebidas y cócteles con Vermú Seco

El vermú es un vino macerado en flores, hierbas y especias y endulzado con azúcar moreno o caramelizado, y es el ingrediente clave del Dry Martini, el Negroni y el Manhattan. El vermú también puede degustarse como aperitivo o servir de sustituto al vino blanco en algunas recetas de cocina. Existen dos tipos, el dulce y el seco, y también está disponible en rojo o rosado al añadirle un color caramelo. El vermú seco presenta un cuerpo más ligero, ya que contiene menos de un 4 % de azúcar, y suele usarse en recetas de cocina o para marinar carne, aunque su uso más famoso es darle el toque seco al Dry Martini. El vermú dulce tiene, como su nombre indica, un sabor más dulce debido al sirope de azúcar, que aumenta el contenido en azúcar hasta entre un 10 % y un 15 %. El término vermú viene del alemán “Wermut”, que significa “ajenjo”, una de las plantas usadas como ingrediente de esta bebida a lo largo de los años.

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Absolut Vodka Martini

Absolut Vodka, Vermú Seco, Peladura de limón, Aceituna Verde

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Dirty Martini

Ginebra, Vermú Seco, Jugo de Las Aceitunas, Aceituna Verde

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Buffalo Bill

Absolut Vodka, Vermú Seco, Vermú (dulce), Bíter

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Pink Martini

Absolut Vodka, Vermú Seco, Bíter de Naranja, Granadina

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Dry Martini

Ginebra, Vermú Seco, Peladura de limón

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Absolut Martini

Absolut Vodka, Vermú Seco, Aceituna Verde

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Summertime

Absolut Vodka, Vermú Seco, Zumo de Limón, Tónica, Pomelo

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Absolutini

Absolut Vodka, Vermú Seco, Aceituna Verde

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Wembley

Vermú Seco, Whisky Escocés, Zumo de Piña

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Around The World

Vermú Seco, Zumo de Piña, "crème de Menthe" (blanca), Cereza Al Maraschino, Piña

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Devil's Cocktail

Vermú Seco, Oporto Tinto, Zumo de Limón

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Quattro Bianchi

Absolut Vodka, Vermú Seco, Ginebra, Bíter

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Absolut Gibson

Absolut Vodka, Vermú Seco, Cebolla Perla

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Bartender

Vermú Seco, Ginebra, Dubonnet, Jerez, Triple Seco

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California

Whisky Canadiense, Vermú Seco, Whisky/licor de Miel , Campari

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Geisha

Vermú Seco, Ginebra, Brandy de Cereza, Zumo de Limón, Almíbar, Piña

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Vodkatini

Absolut Vodka, Vermú Seco, Aceituna Verde, Peladura de limón

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Gibson

Ginebra, Vermú Seco, Cebolla Perla

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Caruso

Ginebra, Vermú Seco, Licor de Menta Verde

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Bahamas Highball

Ginebra, Vermú Seco, Tónica, Limón

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Morning

Coñac, Vermú Seco, Licor de Maraschino, Curaçao de Naranja, Bíter de Naranja, Pastis, Peladura de limón, Cereza Al Maraschino

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Havana Club

Vermú Seco, Ron Blanco, Cereza Al Maraschino

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Trinity

Whisky Escocés, Vermú Seco, Brandy de Albaricoque, "crème de Menthe" (blanca), Bíter de Naranja

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Fifth Avenue

Ginebra, Vermú Seco, Amaretto, Campari