Intermediário
Doce & Ácido
3 Minutos
Taça de coquetel
Ingredientes
O coquetel Aviation ocupa um lugar de destaque na cultura dos coquetéis como um clássico à base de Gin, que equilibra delicadamente sabores florais e cítricos.
Você pode ter visto variações do Aviation com Crème de Violette. No entanto, como explica Rico, Bartender e Embaixador Global da Absolut, sua versão clássica, datada de 1930, não inclui Crème de Violette, tornando esta a receita definitiva.
Vamos lá, pegue sua coqueteleira e eleve o Aviation a novos patamares!
Como Fazer um Aviation Cocktail
Utensílios de bar que você vai precisar
Coador
Medidor
Coqueteleira
Como Misturar
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Use o espremedor de limão para obter o suco fresco, depois meça e despeje na coqueteleira.
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Meça e despeje o licor de Maraschino na coqueteleira.
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Retire a água gelada da geladeira, meça e adicione na coqueteleira.
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Meça e adicione o Gin na coqueteleira.
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Adicione cubos de gelo e agite bem.
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Use a peneira Hawthorne e a peneira fina para coar o líquido em uma taça de coquetel gelada.
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Decore com uma única cereja Maraschino no copo.
Assista ao vídeo de Rico fazendo um Aviation
Tudo sobre o Aviation Cocktail
O Aviation é um clássico à base de Gin, famoso por seus sabores delicados de flores e cítricos. Agitado e servido em uma taça de coquetel, ele é conhecido por sua elegância e caráter leve, com um toque sedutor de cor clara.
Originalmente criado no início do século 20, o Aviation fez um retorno triunfal com a revitalização dos coquetéis nos anos 2000. É ideal para encontros sofisticados ou como aperitivo antes do jantar.
O Aviation é uma combinação elegante de sabores cítricos e florais. Quando preparado corretamente, atinge um equilíbrio delicado entre o toque ácido do limão e a doçura do licor de Maraschino, que adiciona notas de cereja e frutas de caroço. O Gin, com suas nuances florais, complementa perfeitamente esses sabores, criando um perfil complexo e refinado.
O coquetel Aviation foi criado no início do século 20 por um bartender chefe em um hotel em Nova York. A receita original incluía Crème de Violette, um licor à base de violetas, dando ao drink um tom roxo claro.
No entanto, durante o período da Lei Seca nos Estados Unidos, a produção de Crème de Violette parou, e a versão sem o licor se tornou a mais comum. Hoje, com o retorno da Crème de Violette ao mercado, você pode encontrar variações que incluem o licor, mas a versão clássica de 1930, sem ele, é a que se popularizou.
- Água Gelada
AComo explica Rico, “A água gelada adiciona um pouco de diluição e abre mais os sabores do Gin”. Adicione a água na coqueteleira antes do Gin e agite bem. - Copo Gelado
Um detalhe simples, mas importante, é gelar o copo de coquetel antes de servir. Isso mantém a bebida mais fria por mais tempo e melhora a experiência de degustação.
- Clean Aviation
Substitua o Gin por Vodka e adicione um toque de Pernod Absinthe no copo para criar um Clean Aviation, com notas herbais sutis e uma sofisticação única. Descubra a receita de Rico’s Clean Aviation. - Blue Moon
Use Crème de Violette em vez do Licor de Maraschino e crie o Blue Moon, um coquetel com uma bela tonalidade roxa e sabores florais intensos. Aprenda como fazer um coquetel Blue Moon.
Recomendamos servir o Aviation em uma taça de coquetel bem gelada. A decoração clássica é uma única cereja Maraschino por drink, que acentua os sabores doces e frutados do licor de Maraschino de maneira visualmente atraente.
É cítrico, e o licor de maraschino traz aquelas notas de caroço de cereja que combinam perfeitamente com o gin. Delicadamente floral, é um drink delicioso.
Bartender and Global Brand Ambassador
Perguntas frequentes sobre Aviation Cocktail:
O coquetel é feito com Gin, Licor de Maraschino e Suco de Limão. A receita original incluía Crème de Violette, mas ela foi omitida posteriormente.
O Aviation usa Licor de Maraschino, enquanto o Blue Moon usa Crème de Violette.
A Crème de Violette era difícil de encontrar, levando à sua exclusão de muitas receitas modernas, mas hoje está de volta ao mercado.
