Receita do Coquetel Clean Aviation

ESCRITO POR: SCOTT VAN DORT

Você provavelmente já ouviu falar do clássico coquetel de Gin, o Aviation, mas talvez não conheça o Clean Aviation… até agora.

Com seus sabores suaves e limpos, o Clean Aviation é um ótimo coquetel para saborear em reuniões à tarde ou em uma festa de coquetel aconchegante e elegante em casa.

A melhor parte? Você pode preparar esse coquetel facilmente. Então, se você é um especialista em coqueteis ou está começando na mixologia, experimente o Clean Aviation e impressione seus convidados com essa deliciosa variação de um clássico.

Como Fazer um Clean Aviation

O Que Você Vai Precisar

• Espremedor
• Copo de Coquetel
• Dosador ou Instrumento de Medição
• Coqueteleira
• Coador Hawthorne
• Coador Fino
• Atomizador

Preparando Seu Copo

1. Coloque o Pernod em um Atomizador.
2. Tire o Copo de Coquetel resfriado do congelador e borrife com o licor Pernod.

Como Misturar

1. Usando o Espremedor de Cítricos, esprema o suco de limão fresco.

2. Despeje o suco de limão na Coqueteleira.

3. Adicione o Licor Maraschino e a Vodka na Coqueteleira.

4. Adicione Cubos de Gelo e agite vigorosamente.

5. Coe e despeje no seu copo.

6. Usando uma peneira fina e uma peneira Hawthorne, coe finamente na sua taça.

7. Decore com uma única Cereja Maraschino colocada diretamente no copo.

O Que é um Clean Aviation?

O Clean Aviation é um coquetel de Vodka criado pelo bartender e Embaixador Global da Marca Absolut, Ricardo Dynan (conhecido como Rico).

Como é o Sabor do Clean Aviation?

Uma maravilhosa mistura de sabores cítricos e florais, com um toque de notas herbáceas do licor. A suavidade da Vodka combina perfeitamente com as notas florais do licor Maraschino, criando um sabor equilibrado, perfeito para saborear.

A História do Clean Aviation

Essa receita de coquetel foi criada em 2020 por um especialista em coqueteis de Londres, baseado em um comentário de um leitor sobre a receita do Aviation que apareceu na publicação popular do especialista. Rico ajustou a receita porque ele é a favor de não usar crème de violette no Aviation!

O coquetel original de Gin, Aviation, data do início do século XX.

Variações do Clean Aviation

• Aviation: Como mencionado, o Clean Aviation é uma variação moderna do clássico coquetel de Gin. Que tal comparar os dois? Descubra nossa receita para um coquetel Aviation clássico.
• Blue Moon: Além de mostrar como fazer um Clean Aviation, no vídeo acima, Rico também demonstra como fazer um Aviation clássico. No entanto, você notará que ele não usa Crème de Violette. Isso mesmo – segundo Rico, você deve usar Crème de Violette apenas de vez em quando. Veja? Aprenda a fazer um coquetel Blue Moon.

Dicas para Fazer o Coquetel Clean Aviation Perfeito

• Dica de especialista! Como mostrado no vídeo, use um Atomizador para borrifar as notas herbais do licor Pernod no seu copo. Essa técnica permite capturar a essência do licor sem o alto teor alcoólico, mantendo todos os maravilhosos aromas e sabores herbais na sua bebida.
  
• Basta encher o Atomizador com o licor Pernod e borrifar dentro e fora do Copo de Coquetel resfriado quatro ou cinco vezes antes de despejar a mistura no copo para infundir seu coquetel com as notas herbais distintas.

Ideias para Servir e Decorar o Clean Aviation

Resfriar seu Copo
Coloque seu copo no congelador de 20 a 30 minutos para garantir que ele esteja bem gelado. Esse tempo é geralmente suficiente para qualquer bebida servida sem gelo.

Uma Cereja por Bebida
Uma única Cereja Maraschino por bebida é a decoração perfeita para o Aviation. Uma Cereja Maraschino acentua e representa as notas doces e frutadas do Licor Maraschino de maneira visualmente atraente. Basta colocar uma Cereja Maraschino diretamente na sua bebida e voilà!