JAK ZROBIĆ SYROP CUKROWY
Syrop cukrowy jest jednym z najważniejszych składników, które należy mieć w domowym barku. Zasadniczo syrop cukrowy i sok cytrynowy pozwalają równoważyć smaki w koktajlach, tak jak sól i pieprz podczas gotowania. Używając syropu cukrowego, możemy zrównoważyć słodkość koktajlu bez granulek cukru w efekcie końcowym.
Syrop cukrowy robi się z cukru i wody w stosunku 1:1. Aby zrobić go w domu, dodaj do garnka jedną część cukru i jedną cześć wody. Podgrzej miksturę i gotuj ją na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Można, ale zwykle zawiera konserwanty i aromaty, które są niepożądanym składnikiem drinków. Ponadto zrobienie go w domu jest bardzo proste i dużo tańsze.
W pieczeniu często się go stosuje, aby nadać wypiekom atrakcyjny połysk. Przy robieniu koktajli syrop cukrowy równoważy smaki i dodaje słodyczy. Używamy syropu cukrowego zamiast cukru, ponieważ nie zostawia w drinku granulek cukru.
Domowy syrop cukrowy zwykle można trzymać w lodówce przez około tygodnia. Można trochę zwiększyć jego trwałość, dodając do niego trochę wyciśniętej cytryny lub kilka kropel wódki. Aby stwierdzić, czy się nie zepsuł, zobacz, czy w pojemniku znajdują się drobne pęcherzyki powietrza. Obecność tych pęcherzyków zwykle wskazuje, że syrop zaczął fermentować i nie nadaje się do użycia.
DRINKI Z SYROPEM CUKROWYM
Lemon Drop Martini
Absolut Citron, Sok z cytryny, Syrop cukrowy, Triple Sec, Skórka z cytryny
Vodka Collins
Absolut Vodka, Sok z cytryny, Syrop cukrowy, Woda gazowana, Wiśnia, Pomarańcza
Pornstar Martini
Absolut Vanilia, Puree z marakui, Syrop waniliowy, Ananas, Marakuja
Pumpkin Pie Martini
Absolut Vanilia, Mleko, Syrop cynamonowy, Puree z dyni
Vodka Sour
Absolut Vodka, Sok z cytryny, Syrop cukrowy, Białko jajka, Bitter, Wiśnia, Cytryna