Przepis na Espresso Martini

NAPISANE PRZEZ: SCOTT VAN DORT

Espresso Martini to ikona świata koktajli, która urzeka miłośników bogatym aromatem kawy.

Kremowe, eleganckie i wykwintne. Nie tylko znajdziemy je w każdym barze i restauracji na całym świecie, ale również jest łatwym do wykonania koktajlem w domu.

Bez zbędnego przeciągania, spójrzmy, jak zrobić Espresso Martini.

Jak zrobić Espresso Martini

Czego Będziesz Potrzebować

• Shaker
• Ekspres do kawy (dowolny, który przygotuje espresso)
• Kieliszek koktajlowy lub kieliszek do Martini
• Miarka
• Drobne sitko

Sposób Przygotowania

1. Zaparz Espresso.
2. Wlej Kawę do shakera.
3. Dodaj Likier Kawowy Kahlúa, a następnie Wódkę Absolut.
4. Wypełnij shaker kostkami Lodu.
5. Mocno wstrząśnij, aby uzyskać pianę.
6. Za pomocą sitka przecedź do kieliszka koktajlowego lub kieliszka do Martini.
7. Ozdób trzema ziarnami Kawy na wierzchu.

Czym jest Espresso Martini?

To połączenie mocnych smaków i wyrafinowania. Ten koktajl łączy bogate, intensywne nuty espresso z aksamitną konsystencją likieru kahlúa. Wstrząśnięty do perfekcji i podany na zimno, dostarcza zastrzyku kofeiny i wybuchu różnych smaków, zwieńczonych kremową pianą.

Hedda Bruce, znana menedżerka baru Tjoget, opisuje go jako „idealny drink po kolacji”.

Jak smakuje Espresso Martini?

To odważna, aksamitna mieszanka kawy z nutą słodyczy.

„Wódka Absolut wybija się na pierwszy plan, sprawiając, że wszystkie smaki są bardziej wyczuwalne. A Kahlúa – Likier Kawowy – nadaje mu czekoladową nutę”, opisuje barman i ambasador marki Absolut, Rico.

Hedda dodaje, że „słodki smak Kawy idealnie równoważy się z Wódką Absolut”.

Historia Espresso Martini

Ten koktajl był wynikiem spontanicznego przebłysku geniuszu pionierskiego, teraz już nieżyjącego, ale legendarnego barmana Dicka Bradsella, który również wynalazł Bramble, Treacle i Russian Spring Punch.

Michael Bergström, ekspert od drinków z Bartenders’ Choice Awards, opowiada:

„Historia mówi, że w połowie lat 80. top modelka podeszła do Dicka Bradsella i poprosiła o drink w sposób, którego nie możemy tu powtórzyć. Barman szybko wyciągnął świeże espresso z nowo zainstalowanego ekspresu do kawy w barze i zmiksował je z wódką, kahlúa i odrobiną cukru. Potem dobrze to wstrząsnął i przecedził do kieliszka do Martini, i tak oto powstała nowoczesna klasyka.”

Obecnie Espresso Martini prześcignęło takie drinki jak Mojito i Margarita pod względem sławy i rozpoznawalności.

Wariacje Espresso Martini

• Virgin Espresso
  Espresso Martini bez alkoholu? To bardzo dobry wybór. Mieszanka zimnej kawy espresso, syropu waniliowego i wody. Ozdobiona dwoma ziarnami kawy, daje potężny zastrzyk kofeiny, czyniąc ją idealnym bezalkoholowym przysmakiem. Dowiedz się, jak zrobić Espresso Martini bez alkoholu.
  
• Vanilla Espresso Martini
  To jedna z ulubionych wariacji Rico i, uwierzcie nam, jeden z najlepszych wariantów Espresso Martini, jakie znajdziecie. Nie ma nic lepszego. Używamy Absolut Vanilia, wódki o smaku waniliowym i laski wanilii, aby nadać drinkowi waniliowy smak, który doskonale łączy się z intensywną kawą oraz kremową, puszystą pianą. Nie przegap naszego przepisu na Vanilla Espresso Martini.
  
• Absolut Peppar Espresso Martini
  Kawa i przyprawa. To nowy wymiar picia kawy. Pieprzna nuta, która pochodzi z Absolut Peppar, wznosi klasyczny koktajl na wyżyny. Nadal masz do czynienia z gładką i wykwintną klasyczną wersją, ale z ciekawym twistem. Spójrz na nasz przepis na Absolut Peppar Espresso Martini.
  
• Absolut Grapefruit Espresso Martini
  Brzmi to wyjątkowo i ciekawie! Grejpfrut i kawa? Może wydawać się to niespotykanym połączeniem, a te dwie rzeczy faktycznie świetnie ze sobą się łączą. Dajemy słowo! Oto, jak zrobić Absolut Grapefruit Espresso Martini.

Pomysły na Podanie i Dekorację Espresso Martini

Jedno lub trzy Ziarna Kawy
Tradycyjnie dekoruje się trzema Ziarnami Kawy, delikatnie umieszczonymi na pianie drinka, co, jak mówi Michael, symbolizuje zdrowie, bogactwo i szczęście.

Jak demonstruje Hedda w powyższym filmie, można również rozgnieść jedno ziarno kawy kciukiem, a następnie posypać nim napój.

Zrób drinka w szklance lub w kubku do kawy
„Jak sugeruje nazwa, Espresso Martini podaje się w kieliszku do Martini lub kieliszku koktajlowym na nóżce, ale bez problemu możesz użyć dowolnego dostępnego szkła. Dlaczego by nie użyć kubka?”, sugeruje Michael.

Podobnie mówi Rico: „Jeśli nie masz kieliszka do Martini, zrób go w szklance lub w kubku do kawy. To nie ma znaczenia, to twój drink i możesz go pić, jak chcesz”.

Schłodź kieliszek
„Jedna z rekomendacji, która dotyczy każdego koktajlu, to wstępne schłodzenie kieliszków w zamrażarce przed nalaniem, aby utrzymać temperaturę od pierwszego do ostatniego łyka”, sugeruje Michael. Sprawdza się to w przypadku Espresso Martini.

Wskazówki Dotyczące Tworzenia Perfekcyjnego Espresso Martini

• Wstrząsaj Aż Do Końca
  Przede wszystkim potrzebujesz shakera. Jak wyjaśnia Michael, „istnieje wiele różnych shakerów, ale najpopularniejsze to Cobbler, Boston lub Paryski. Do dwóch ostatnich potrzebujesz też sitka Hawthorne. W domu dobrze sprawdzi się też shaker do napojów sportowych, ponieważ często ma on wbudowane sitko”.Kiedy napełniasz shaker, wypełnij go całego lodem. Gdy skończysz wstrząsać, powinieneś mieć dużo piany i bąbelków w shakerze. „Gdy widzisz tego typu gradację, wiadomo, że wstrząsnąłeś dobrze. Wyglądem przypomina ciemne piwo”, mówi Rico.

  Sprawdź FAQ poniżej, aby uzyskać więcej informacji na temat prawidłowego mieszania drinka i tego, jak wpływa to na smak.

• Podwójne Przecedzanie
  Nikt nie lubi gryźć lodu w swoim drinku. Normalne sitko w shakerze to za mało. Będziesz potrzebować drobnego sitka, takiego jak to do herbaty, aby podwójnie odcedzić napój i upewnić się, że nie będzie w nim lodu.
  Niepewny co oznacza podwójne przecedzanie? Sprawdź ten artykuł na temat, jak podwójnie przecedzich koktajl.
• Wybór Odpowiedniego Espresso
  Jakość espresso wpływa na jakość twojego koktajlu. Korzystając z dowolnego ekspresu, czy to ręcznego czy ekspresu Moka, możesz zaparzyć wysokiej jakości espresso według swojego gustu. Odpowiednie mielenie i ekstrakcja są kluczowe dla bogatego, pysznego koktajlu.Kapsułki również działają wyjątkowo dobrze. „Na rynku jest wiele kapsułek o różnym smaku i intensywności. Dobrze jest wybrać dość intensywną kapsułkę do naszej kawy. Ale nie bój się eksperymentować z Cold Brew lub zwykłą kawą filtrowaną dla mniej intensywnego smaku”, mówi Michael Bergström.