bee’s knees

NAPISANE PRZEZ: SCOTT VAN DORT

Bee’s Knees to klasyczny ginowy, wstrząsany, schłodzony koktajl, który jest kombinacją miodu i cytryny.

Choć myśl o cytrynie i miodzie może kojarzyć się z pastylkami na przeziębienie lub kaszel, zapewniamy, że tutaj łączy się to bezbłędnie. Razem z kwiatowymi nutami ginu, Bee’s Knees to wspaniały koktajl do popijania w ciepły wiosenny, ale nie tylko, dzień.

Bee’s Knees – „To ginowy sour! Zdecydowanie potrzebujesz go spróbować”, mówi Rico. Po jednym łyku zrozumiesz, skąd ten cały szum.

Shaker w dłoń i do dzieła!

Jak Przygotować Koktajl Bee’s Knees

Czego Będziesz Potrzebować

• Shaker do Koktajli
• Kieliszek Koktajlowy
• Jigger lub inna Miarka
• Łyżka Barowa
• Sito Hawthorne
• Drobne Sito
• Wyciskacz do Cytrusów
• Dzbanek Szklany (na Sok z Cytryny)
• Dzbanek z Miarką (na Syrop Miodowy)
• Czajnik (do gotowania Wody)

Sposób Przygotowania

1. Odmierz 3 porcje Miodu i wlej go do dzbanka z Miarką.
2. Zagotuj Wodę w zwykłym domowym czajniku.
3. Dodaj 1 porcję wrzącej Wody do Miodu w Dzbanku.
4. Delikatnie mieszaj łyżką Barową, aż Miód będzie płynny. Odstaw Syrop Miodowy na bok.
5. Wyciśnij świeży Sok z Cytryny do Szklanego Dzbanka, używając Wyciskacza do Cytrusów.
6. Wlej Syrop Miodowy do Szklanego Dzbanka.
7. Chwyć Shaker do Koktajli i wlej do niego Sok z Cytryny, a następnie Syrop Miodowy.
8. Odmierz i wlej Gin do Shakera do Koktajli.
9. Napełnij Shaker kostkami Lodu i intensywnie wstrząsaj, aż będzie lodowato zimny.
10. Przelej do schłodzonego Kieliszka Koktajlowego, używając Sita Hawthorne i Drobnego Sita.
11. Pij i delektuj się!

Historia koktajlu Bee’s Knees

Jak w przypadku wielu starych koktajli, pochodzenie Bee’s Knees jest niejasne. Wiemy jednak, że miejscem narodzin tego klasycznego koktajlu na bazie ginu z trzema składnikami jest Paryż. Niektórzy twierdzą, że został on prawdopodobnie stworzony przez urodzonego w Austrii barmana z prestiżowego hotelu w Paryżu w 1921 roku.

Wskazówki dotyczące przygotowania idealnego Bee’s Knees

• Nie Zapominaj o świeżym Soku
  Jeśli to możliwe, wyciskaj własny świeży Sok z Cytryny. To naprawdę zrobi różnicę, jeśli chcesz, aby twój drink osiągnął standardy barowe.
• Zimny drink wymaga zimnego kieliszka
  Rico często podkreśla, że mieszanie lodowatego koktajlu jest podobne do gotowania – „Nigdy nie kładź gorącego jedzenia na zimnym talerzu i nigdy nie wkładaj zimnego drinka do gorącego kieliszka”. Trzymaj swoje kieliszki w zamrażarce.

• Eksperymentuj z różnymi rodzajami Miodu i Ginu
  Możesz przygotować ten napój, używając swojego ulubionego Miodu. Pamiętaj jednak, że rodzaj miodu – czy to jasny, czy ciemny – znacznie zmieni drinka. Możesz eksperymentować z kwiatowym miodem dla delikatnej słodyczy lub Miodem gryczanym dla bogatszej głębi.
  To samo dotyczy wyboru Ginu – możesz użyć Ginu Cytrynowego, takiego jak Beefeater Zesty Lemon dla orzeźwienia lub Ginu bogatego w zioła dla bardziej złożonego smaku.

Wariacje Bee’s Knees

Knee’s Bees
Nazwany i stworzony przez Rico. Podczas robienia klasycznego Bee’s Knees z serii „Absolut Drinks with Rico”, Rico odpowiada na ważne pytanie. Czy można użyć Wódki? Tak! Ale jak to będzie smakować? Zapytajmy Rico. „Kwiatowe nuty Ginu zanikają, ale Skórka Pomarańczowa, Cytryna i dobrej jakości Miód, którego użyliśmy, tworzą bardzo elegancki drink, idealny na każdą porę roku”. To może Bee’s Knees z Wódką? Szukasz Bee’s Knees z wódką? Sprawdź przepis Rico’s Knee’s Bees.

Dodaj Sok Pomarańczowy
Chociaż klasyczny przepis jest pokazany powyżej, niektóre późniejsze warianty sugerują dodanie małej ilości świeżo wyciśniętego Soku Pomarańczowego. Razem z dekoracją przy pomocy Skórki Pomarańczowej, uzyskasz więcej cytrusów w swoim drinku, a słodycz Soku Pomarańczowego dobrze komponuje się z kwasowością Soku z Cytryny.

Pomysły na Podanie i Dekorację Bee’s Knees

Chociaż wersja Rico nie ma dekoracji, niektórzy sugerują dekorowanie Skórką Cytryny, a inni gałązką Bazylii lub tymianku zamiast Skórki Cytrynowej.
Z dekoracją czy bez, Bee’s Knees najlepiej podawać w schłodzonym kieliszku typu Coupe, który podkreśla doznania smakowe dzięki swojej eleganckiej formie, pozwalając na delektowanie się aromatami i smakami w każdym łyku.