Cómo Hacer un Clásico Bee’s Knees

ESCRITO POR: SCOTT VAN DORT

El Bee’s Knees es un cóctel clásico a base de Gin que se agita y enfría con la amada combinación de sabores de Miel y Limón.

Aunque la idea de Limón y Miel puede recordarte a pastillas para el resfriado o la tos, te aseguramos que el dúo armoniza perfectamente aquí. Junto con las notas florales del Gin, el Bees Knees es un cóctel maravilloso para disfrutar en un cálido día de primavera, o cualquier otro día.

El Bee’s Knees – «Es el Gin Sour que no sabías que necesitabas», dice Rico. Y después de un sorbo, podemos decir que entendemos el alboroto.

¡Así que agarra tu coctelera y hagamos que esta colmena zumbe!

Cómo Hacer el Cóctel Bee’s Knees

Lo Que Necesitarás

• Coctelera
• Copa de cóctel
• Jigger o Instrumento de Medición
• Cuchara de Bar
• Colador Hawthorne
• Colador Fino
• Exprimidor de Cítricos
• Jarra de Vidrio (para el Zumo de Limón)
• Jarra de Medición (para el Jarabe de Miel)
• Hervidor (para Agua Hirviendo)

Cómo Mezclar

1. Mide 3 partes de Miel y viértelas en una Jarra de Medición.
2. Hierve Agua usando un hervidor doméstico normal.
3. Agrega 1 parte de Agua Hirviendo a la Miel en la Jarra.
4. Revuelve suavemente con una Cuchara de Bar hasta que la Miel se afloje y sea más fácil de verter. Deja el Jarabe de Miel a un lado.
5. Exprime Zumo de Limón Fresco en una Jarra de Vidrio usando un Exprimidor de Cítricos.
6. Vierte el Jarabe de Miel en la Jarra de Vidrio.
7. Toma tu Coctelera y vierte el Zumo de Limón, seguido del Jarabe de Miel.
8. Mide y vierte el Gin en la Coctelera.
9. Llena la coctelera con Cubos de Hielo y agita vigorosamente hasta que esté helado.
10. Cuela en una Copa de Cóctel fría usando un Colador Hawthorne y un Colador Fino.
11. ¡Sorbe y disfruta!

La Historia del Cóctel Bee’s Knees

Como muchos cócteles antiguos, los orígenes del Bee’s Knees son inciertos. Sin embargo, lo que sí sabemos es que el lugar de nacimiento de este clásico cóctel de Gin de 3 ingredientes es París, Francia. Algunos dicen que fue posiblemente creado por un barman nacido en Austria que se convirtió en el primer jefe de barman en un prestigioso hotel en París en 1921.

Consejos para Hacer el Perfecto Bee’s Knees

• No Olvides de Exprimir Ingredientes Frescos
  Siempre que sea posible, exprime tu propio Zumo de Limón Fresco. Esto realmente marcará la diferencia si quieres que tu bebida alcance estándares de nivel bar.
   
• Una Bebida Fría Necesita un Vaso Frío
  Rico a menudo comparte que mezclar un cóctel helado es similar a cocinar – «Nunca pongas comida caliente en un plato frío, y nunca debes poner una bebida fría en un vaso caliente». Mantén tus vasos en un congelador.
   
• Experimenta con Diferentes Tipos de Miel y Gin
  Puedes hacer esta bebida usando tu Miel favorita. Pero ten en cuenta que el tipo de miel que elijas, ya sea clara u oscura, transformará y cambiará la bebida de manera bastante dramática. Por ejemplo, podrías experimentar con Miel Floral para una dulzura delicada o Miel de Alforfón para una riqueza más profunda.
  
  Lo mismo con tu elección de Gin – podrías usar un Gin con toques cítricos como Beefeater Zesty Lemon (Gin con Sabor a Limón) para un toque picante o un gin rico en botánicos para un perfil más complejo.

Variaciones del Bee’s Knees

Knee’s Bees
Nombrado por Rico, creado por Rico. Al hacer un clásico Bee’s Knees para la serie ‘Absolut Drinks with Rico’, Rico responde a la pregunta clave, ¿funcionará con vodka? ¡Sí, funcionará! Pero, ¿a qué sabe? Preguntemos a Rico: «Ya no tienes las notas florales del Gin, pero las notas de naranja de la ralladura, el Limón y la Miel de buena calidad que usamos han hecho una bebida muy, muy elegante, perfecta para cualquier época del año». ¿Buscas un Bee’s Knees con Vodka? Descubre la receta de Rico’s Knee’s Bees.

Añade Zumo de Naranja
Aunque la receta clásica es como la mostrada arriba, algunas recetas posteriores sugieren añadir una pequeña cantidad de Zumo de Naranja recién exprimido. Junto con la guarnición de Piel de Naranja, obviamente obtendrás una bebida más cítrica, con la dulzura del Zumo de Naranja combinando bien con la acidez del Zumo de Limón.

Ideas para Servir y Decorar un Bee’s Knees

Aunque la versión de Rico no tiene guarnición, algunas personas sugieren decorar con una Piel de Limón. Otros sugieren una ramita de Albahaca o Tomillo en lugar de la Piel de Limón.

Con o sin guarnición, el Bee’s Knees se sirve mejor en una Copa de Cóctel fría. Un vaso frío mejora la experiencia de beber con su forma elegante, permitiéndote saborear los aromas y sabores con cada sorbo.