Bevande e cocktail con Vermut Secco
Il vermut è un vino fortificato aromatizzato con una infusione di fiori, erbe e spezie, e dolcificato con canna da zucchero o zucchero caramellato. È un ingrediente fondamentale nel Dry Martini, nel Negroni e nel Manhattan. Il vermut può essere impiegato anche come aperitivo o come alternativa al vino bianco in cucina. Ve ne sono di due tipi, uno dolce e uno secco, ed è anche disponibile in rosso o rosé aggiungendo del colorante caramello. Il vermut secco è meno corposo e contiene un 4% di zuccheri. Viene spesso utilizzato in cucina o come marinata per carni, ma è universalmente famoso per conferire il gusto “dry” al Dry Martini. Il vermut dolce contiene sciroppo di zucchero che ne aumenta il contenuto di zuccheri fino a 10% o al 15%. Il nome vermut deriva dalla pronuncia francese del tedesco “Wermut”,
ovvero “genepi”, uno degli estratti vegetali utilizzato come ingrediente nel corso degli anni.
Golden Tear
Absolut Citron, Vermut Secco, Liquore di schnapps alla cannella, Limone, Arancia
Esquire
Gin, Apricot Brandy, Vermut Secco, Brandy aromatizzato all’arancia, Scorza di limone
Grand Time
Vermut Secco, Gin, Succo al frutto della passione, Ciliegia al maraschino
Mallorca
Rum light, Vermut Secco, Liquore alla banana, Liquore a base di whisky e miele, Scorza di limone
One Exciting Night
Vermut Secco, Gin, Vermut dolce, Succo d’arancia, Scorza di limone
Gene Tunney
Gin, Vermut Secco, Succo di limone, Succo d’arancia, Ciliegia al maraschino
Gentle Breeze
Vermut Secco, Gin, Liquore alla banana, Succo al frutto della passione, Scorza di limone, Ciliegia al maraschino
Ricette di cocktail per ingrediente
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Espresso Martini
Cubetti di ghiaccio, Absolut Vodka, Kahlúa, Espresso, Chicco di caffè
Lemon Drop
Cubetti di ghiaccio, Absolut Citron, Succo di limone, Sciroppo Semplice, Limone
Cosmopolitan
Cubetti di ghiaccio, Absolut Citron, Triple Sec, Succo di lime, Succo di mirtillo rosso (zuccherato), Scorza d’arancia
Bloody Mary
Absolut Vodka, Succo di pomodoro, Succo di limone, Salsa piccante, Salsa Worcester, Pepe Nero Macinato, Sale all’aglio, Limone, Sedano
Mojito
Cubetti di ghiaccio, Rum light, Succo di lime, Fogliolina di menta, Zucchero extrafino, Soda
Appletini
Cubetti di ghiaccio, Absolut Vodka, Succo di limone, Sciroppo Semplice, Liquore alla mela, Succo di mela
Long Island Iced Tea
Cubetti di ghiaccio, Absolut Vodka, Rum light, Gin, Tequila bianca, Succo di limone, Triple Sec, Cola, Limone
Amaretto Sour
Cubetti di ghiaccio, Amaretto, Succo di limone, Sciroppo Semplice, Albume, Ciliegia, Arancia
