Medio
Gusto dolce & Gusto sour
3 Minuti
Bicchiere da cocktail
Ingredienti
L’Aviation occupa un posto riverito nella cultura del cocktail come un classico a base di Gin che equilibra meravigliosamente i sapori floreali e agrumati.
Potresti aver notato che ci sono un paio di varianti del cocktail Aviation in circolazione. Il bartender e Ambasciatore del Marchio Globale di Absolut, Rico, è del partito ‘niente crème de violette in un Aviation’, quindi quello che troverai qui è una ricetta classica dell’Aviation che risale al 1930.
Bene, prendi il tuo Shaker da Cocktail e portiamo l’Aviation a nuovi livelli!
Come Preparare un Cocktail Aviation
Strumenti da bar di cui avrai bisogno
Colino
Jigger o misurino
Shaker Boston
Come Mixare
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Usando uno Spremi Limoni, spremi succo di limone fresco, poi misura e versa nello Shaker da Cocktail.
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Misura e versa il Maraschino Liqueur nello Shaker.
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Prendi l’acqua fredda dal frigo, misura e versa nello Shaker.
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Misura e versa il Gin nello Shaker.
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Aggiungi cubetti di ghiaccio e shakera fino a quando è ghiacciato.
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Usando un Colino a Maglia Fine e un Colino Hawthorne, filtra finemente in un Bicchiere da Cocktail.
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Guarnisci con una singola ciliegia Maraschino lasciata cadere direttamente nel bicchiere.
GUARDA RICO MOSTRARE COME FARE UN CLASSICO AVIATION
Tutto sul Cocktail Aviation
L’Aviation è un classico cocktail a base di Gin, shakerato e servito, famoso per i suoi delicati sapori floreali e agrumati, così come per il suo carattere leggero ed elegante e le sue attraenti sfumature viola pallido.
Con radici che risalgono all’inizio del XX secolo, è tornato durante la rinascita dei cocktail nei primi anni 2000. Meglio servito in riunioni eleganti, serate di cocktail sofisticate o come aperitivo prima di cena, è popolare tra i conoscitori di cocktail e i neofiti.
Una combinazione elegante di sapori agrumati e floreali. Quando è realizzato correttamente, l’Aviation raggiunge un delicato equilibrio tra acido e floreale. Gli elementi agrumati portano una vivacità frizzante al cocktail, mentre le note floreali aggiungono una dimensione elegante e aromatica.
Il Maraschino Liqueur infonde al drink note di ciliegia e frutta a nocciolo, aggiungendo dolcezza e profondità. Questo si sposa perfettamente con i suggerimenti floreali del Gin per creare un profilo di gusto ben equilibrato e complesso.
Il cocktail Aviation è stato creato all’inizio del ventesimo secolo da un capo bartender in un hotel a New York. La ricetta originale includeva la Crème de violette – un liquore unico e dolce fatto con violette con una tonalità viola e un aroma floreale – ed è stata pubblicata per la prima volta in un libro nel 1916. Questo, ovviamente, era poco prima che iniziasse l’era del Proibizionismo negli Stati Uniti.
Nel corso del tempo, sono emerse varianti della ricetta, incluso un influente libro di cocktail del 1930 che ometteva la Crème de violette, allora difficile da trovare.
Negli anni ’60, il principale produttore di Crème de violette cessò la produzione, facendo scomparire il prodotto dal mercato americano. Di conseguenza, i cocktail con Crème de violette furono più o meno dimenticati. Tuttavia, nel 2007, a causa di un interesse crescente, un importatore ha reintrodotto la Crème de violette negli Stati Uniti, coincidente con la rinascita dei drink dell’era del Proibizionismo. Così, l’Aviation ha fatto un ritorno trionfale.
- Acqua Fredda
Come spiega Rico, “L’acqua fredda dà un po’ di diluizione e apre un po’ di più il Gin.” Aggiungi l’acqua fredda nel tuo Shaker da Cocktail prima di aggiungere il Gin, poi shakera. - Raffredda il Tuo Bicchiere
Un dettaglio semplice ma importante che migliorerà il tuo piacere di bere complessivo è raffreddare il tuo Bicchiere da Cocktail. 20 a 30 minuti nel freezer sono di solito sufficienti.
- Clean Aviation
Sostituisci il Gin con la Vodka e spruzza un po’ di Pernod Absinthe nel bicchiere per creare un elegante Clean Aviation. È una deliziosa miscela di sapori agrumati e floreali, con alcune note erbacee grazie all’Absinthe. La Vodka liscia completerà le note floreali del Maraschino Liqueur, creando un gusto ben equilibrato perfetto per essere sorseggiato. Scopri la ricetta del Clean Aviation di Rico. - Blue Moon
L’Aviation cocktail può essere visto come una variazione del Gin Sour e, secondo Rico, dovresti usare la Crème de violette solo una volta ogni Blue Moon. A differenza dell’Aviation, il Blue Moon consiste in Gin, succo di limone, e Crème de violette omettendo l’uso del Maraschino Liqueur. Impara come fare un Blue Moon cocktail.
Come abbiamo menzionato prima, raccomandiamo di servire questo drink in un Bicchiere da Cocktail freddo. La guarnizione classica è una singola ciliegia Maraschino per drink. La ciliegia Maraschino enfatizza i sapori dolci e fruttati del Maraschino Liqueur in modo visivamente sorprendente ed elegante.
Lascia semplicemente cadere una singola ciliegia Maraschino nel tuo drink, ed è pronto per essere sorseggiato.
È agrumato e il liquore al maraschino regala quelle note di nocciolo di ciliegia che si abbinano perfettamente al gin. Perfettamente floreale, è un drink delizioso.
Bartender and Global Brand Ambassador
Domande frequenti sul Cocktail Aviation:
Gin, Maraschino Liqueur e succo di limone. La ricetta originale pubblicata nel 1916 includeva la Crème de violette, ma i bartender l’hanno omessa subito dopo a causa della sua scarsità.
L’Aviation utilizza Maraschino Liqueur mentre il Blue Moon utilizza Crème de violette invece. Scopri la nostra ricetta per un Blue Moon.
La Crème de Violette era storicamente difficile da trovare, il che ha portato alla sua omissione in molte ricette moderne. Tuttavia, ha fatto un ritorno e può aggiungere una nota floreale unica e un bel colore viola pallido se scegli di includerla.
