Come Preparare un Clean Aviation Cocktail

RICETTA DI: RICARDO DYNAN
SCRITTO DA: SCOTT VAN DORT

Probabilmente hai sentito parlare del classico cocktail Gin, l’Aviation, ma probabilmente non hai sentito parlare del Clean Aviation… fino ad ora.

Con i suoi sapori morbidi e puliti, il Clean Aviation è un ottimo cocktail da sorseggiare durante i caldi pomeriggi di ritrovo o in una festa di cocktail elegante e accogliente a casa. 

La parte migliore? Puoi preparare questo cocktail con facilità. Quindi, che tu sia un esperto di cocktail o un principiante, prova il Clean Aviation e stupisci i tuoi ospiti con questa deliziosa variante di un classico pre-Proibizionismo.

Come Preparare un Clean Aviation

Cosa Ti Serve

• Spremiagrumi (noto anche come Gomito Agrumi)
• Bicchiere da Cocktail
• Jigger o Strumento di Misura
• Shaker per Cocktail
• Colino Hawthorne
• Colino Fine
• Nebulizzatore

Preparare il Bicchiere

1. Versa il Pernod Absinthe in un Nebulizzatore.
2. Prendi il tuo Bicchiere da Cocktail refrigerato dal congelatore e spruzzalo con Pernod Absinthe.

Come Miscelare

1. Con uno Spremiagrumi, spremi del Succo di Limone fresco.

2. Versa il Succo di Limone nello Shaker per Cocktail. 

3. Versa il Liquore Maraschino e la Vodka nello Shaker. 

4. Aggiungi i Cubetti di Ghiaccio e agita energicamente.

5. Spruzza il bicchiere con Assenzio Pernod (vedi “Preparare il bicchiere” sopra).

6. Agita e filtra finemente nel tuo bicchiere.

7. Guarnisci con una singola Ciliegia Maraschino lasciandola cadere direttamente nel bicchiere.

Cos’è un Clean Aviation?

Il Clean Aviation è un cocktail a base di Vodka creato dal Bartender e Ambasciatore del Marchio Globale di Absolut Ricardo Dynan (noto anche come Rico).  

Qual è il Sapore di un Clean Aviation Cocktail?

Un meraviglioso mix di sapori agrumati e floreali, con un tocco di note erbacee dall’Absinthe. La morbidezza della Vodka si sposa perfettamente con le note floreali del liquore Maraschino, creando un gusto equilibrato perfetto da sorseggiare.

La Storia del Clean Aviation Cocktail

Questa ricetta è stata creata nel 2020 da un esperto di cocktail londinese basato su un commento di un lettore sulla ricetta dell’Aviation apparsa nella pubblicazione popolare dell’esperto di cocktail. Rico ha adattato la ricetta qui perché è nella corrente del ‘no crème de violette in un Aviation’!

Il cocktail originale a base di Gin, l’Aviation, risale all’inizio del XX secolo.

Varianti di un Clean Aviation Cocktail

• Aviation
  Come menzionato, il Clean Aviation è una variante moderna del classico cocktail a base di Gin, Aviation. Perché non confrontarli? Scopri la nostra ricetta per un classico cocktail Aviation.

• Blue Moon
  Oltre a mostrare come preparare un Clean Aviation, nel video sopra Rico dimostra anche come preparare un classico Aviation. Tuttavia, noterai che non utilizza Crème de Violette. Esattamente – secondo Rico, dovresti utilizzare la Crème de Violette solo una volta in una Blue Moon. Hai visto?
  Scopri come preparare un cocktail Blue Moon.

Consigli per Preparare il Perfect Clean Aviation Cocktail

Porta quelle note erbacee nel tuo bicchiere.Come mostrato nel video, utilizza un Nebulizzatore per spruzzare le note erbacee del Pernod Absinthe nel tuo bicchiere. Questa tecnica ti permette di catturare l’essenza dell’Absinthe senza l’alto contenuto alcolico, ottenendo comunque tutti i meravigliosi aromi e sapori erbacei nel tuo drink.

SSemplicemente riempi il Nebulizzatore con Pernod Absinthe, quindi spruzza l’interno e l’esterno di un Bicchiere da Cocktail raffreddato quattro o cinque volte prima di versare il liquido dal tuo mix nel bicchiere per infondere il tuo cocktail con le caratteristiche note erbacee.

Idee di Servizio e Guarnizione per il Clean Aviation

Raffredda il tuo Bicchiere da Cocktail
Metti il tuo bicchiere nel congelatore per 20 a 30 minuti per assicurarti che sia adeguatamente raffreddato. 20-30 minuti sono generalmente sufficienti per qualsiasi bevanda servita senza ghiaccio.

Una ciliegia, per drink
Una singola Ciliegia Maraschino per drink è la guarnizione perfetta per l’Aviation. Una Ciliegia Maraschino accentua e incarna le note dolci e fruttate del Liquore Maraschino in modo visivamente accattivante. Semplicemente lascia cadere una Ciliegia Maraschino direttamente nel tuo drink e voilà!