Como la mayoría de los clásicos, el origen del Collins no está del todo claro.

Los documentos escritos datan su origen en 1865, y la leyenda cuenta que el gran coctelero americano Jerry Thomas creó el Collins en 1876. Los orígenes del nombre están algo más claros; muchos creen que su nombre proviene de un barman del Hotel Limmer de Londres que se llamaba John Collins.

Prueba el Collins clásico o una de estas versiones contemporáneas, y da rienda suelta a tus papilas gustativas con las frambuesas y la remolacha, o la brisa del océano con Blue Curaçao.