Bebidas e coquetéis com Puré de maracujá
O puré de maracujá é feito com maracujá fresco. Se não o encontrar nas lojas, pode fazê-lo em casa. Basta adicionar a polpa de alguns maracujás a um liquidificador, com uma colher de chá de água por cada fruto e algum açúcar a gosto. Misture e passe por uma peneira fina, e de seguida retire todas as partes crocantes.
O puré de maracujá é um excelente complemento para cocktails baseados em sumo de frutos exóticos, mas a nossa utilização favorita para este ingrediente é o famoso Pornstar Martini.
Passion Star Martini
Absolut Vanilia, Puré de maracujá, Xarope de baunilha, Abacaxi, Maracujá
Champagne Passion
Champanhe, Puré de maracujá, Licor de maracujá, Xarope simples
Passion Fruit Martini
Absolut Vodka, Puré de maracujá, Suco de lima-da-pérsia, Xarope simples, Licor de maracujá, Maracujá
Passionfruit Collins
Absolut Vodka, Suco de lima-da-pérsia, Puré de maracujá, Água com gás, Maracujá
Copper Cup #16
Absolut Elyx, Puré de maracujá, Fresh Homemade Vanilla Cordial, Champanhe, Maracujá, Folha de hortelã
Pornstar Martini
Absolut Vanilia, Puré de maracujá, Xarope de baunilha, Abacaxi, Maracujá
Not-so-cosmopolitan
Absolut Citron, Triple Sec, Puré de maracujá, Suco de cranberrybranco, Suco de Limão, Xarope simples, Curaçao Blue, Carambola
