Bevande e cocktail con Scotch single malt di Islay

L’Islay, altrimenti nota come la “Regina delle Ebridi”, si associa tipicamente a un whisky con punte di fumo e dai forti sentori di torba che normalmente si degusta liscio o con ghiaccio. Solitamente ci si serve del bourbon per preparare drink a base di whisky come l’Old Fashioned o il Whiskey Sour. Mentre si preferisce usare un goccio di scotch single malt di Islay quando si vuole conferire quel complesso sentore di fumo e di torba a drink dolci, fruttati e aspri come il Penicillin e l’Absolut Smoked Pineapple.