Come Preparare un Classico Cocktail Manhattan

SCRITTO DA: SCOTT VAN DORT

Il Manhattan è uno dei cocktail più famosi di tutti i tempi. Un cocktail iconico, che come dice Rico, barman e Ambasciatore Globale del Marchio Absolut, è “Un drink facile da fare ma difficile da padroneggiare.”

Il Manhattan è diventato un punto fermo nella cultura dei cocktail. Il suo fascino va oltre le generazioni, e lo posiziona tra i preferiti nei lounge di lusso e nei bar alla moda. Tuttavia, il suo appeal si estende oltre questi ambienti esterni; se vuoi portare le tue cene a un altro livello e rendere le tue serate estremamente sofisticate, questo è il drink giusto.

TNon importa dove viene servito: il Manhattan continua a catturare i palati più esigenti decennio dopo decennio, e rimane un simbolo di raffinato piacere e sofisticazione.

Come Preparare un Cocktail Manhattan

Cosa Ti Serve

• Bicchiere per Miscelare
• Cucchiaio da Bar
• Bicchiere per Cocktail o Bicchiere da Martini
• Dosatore o Misurino
• Julep Strainer

Hai una domanda su uno degli strumenti da bartender sopra elencati? Leggi la nostra guida!/a>

Cos’è un Cocktail Manhattan?

Un cocktail rinomato, venerato come uno dei drink più famosi di tutti i tempi. Nato alla fine del 19° secolo e diventato una pietra miliare della cultura dei cocktail, questo cocktail dal sapore forte si è assicurato un posto come classico intramontabile grazie alla sua duratura popolarità.

Anche se il Manhattan ha un fascino innegabile ed è associato a tutto ciò che è elegante, non lasciarti intimidire! È un cocktail sorprendentemente facile da fare, con solo tre ingredienti chiave. Naturalmente, il segreto per creare e padroneggiare un grande Manhattan risiede nella qualità degli ingredienti e nel fare in modo che questi si sposino bene.

Che Sapore Ha un Cocktail Manhattan?

Essendo un cocktail dal gusto forte, si percepiscono tutti i sapori e gli aromi del Rye Whisky, e quelli del profilo aromatico ricco e complesso del Vermouth dolce.

La Storia del Manhattan Cocktail

Come molti altri cocktail, anche questo drink è circondato da varie storie e leggende, ma nessuna di esse può essere confermata.

Considerato uno dei primi cocktail moderni, alcune delle più antiche testimonianze del drink si trovano in due libri di cocktail scritti nel 1884.

La storia più ampiamente accettata è che il drink fu creato in un club di New York City a metà degli anni 1870 per un banchetto in onore di un candidato presidenziale del tempo, e la sua popolarità fece sì che venisse chiamato “il Cocktail Manhattan”.

Ci sono però riferimenti precedenti a cocktail simili nell’area di Manhattan, con un racconto che attribuisce la sua invenzione a un barman chiamato Black negli anni 1860 in un bar vicino a Broadway e Houston Street. Il Manhattan, infatti, è uno dei cinque cocktail che prendono il nome da un quartiere di New York City ed è strettamente legato al The Brooklyn.

Il Manhattan è un drink intramontabile che va oltre le generazioni e che ha meritato il suo posto come punto fermo nella cultura dei cocktail.

Consigli per Preparare il Cocktail Manhattan Perfetto

• Mescola Fino a Quando è Ghiacciato
  Rico raccomanda di mescolare il drink fino a quando è ghiacciato così da ottenere “la diluizione perfetta”. Qual è la diluizione perfetta? La diluizione perfetta è quando lo assaggi e, beh, ti piace!
  
• Niente Dry Vermouth
  Un consiglio da Rico: “Non usare Dry Vermouth nel tuo Manhattan – non farlo e basta. Bevilo solo con il Vermouth Dolce. È così che dovrebbe essere fatto.”
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• Mescolato, Mai Shakerato
  Un Manhattan dovrebbe sempre essere mescolato e mai shakerato per evitare che il cocktail faccia schiuma.
  
• Evita il ghiaccio nella tua bevanda
  Non vuoi ghiaccio nella tua bevanda, quindi utilizza un Julep Strainer per filtrare il contenuto dal Mixing Glass al tuo Cocktail Glass.

Varianti del Cocktail Manhattan

• Apple Manhattan
  Per questa variazione, usiamo il Bourbon invece del Rye Whiskey e sostituiamo il Vermouth Dolce e la Ciliegia con Liquore alla Mela e una guarnizione di Mela. L’unione del Bourbon dolce con il Liquore di Mela acidulo è un abbinamento perfetto. Scopri la nostra ricetta per l’Apple Manhattan.
• Caramel ManhattanImmagina di mischiare Irish Whiskey con Succo di Ananas, Sciroppo di Caramello, Vermouth Dolce, una spruzzata di Bitter e di guarnire con uno Spicchio di Ananas. Sembra paradisiaco, vero? Amerai la nostra ricetta per il Caramel Manhattan.
• Champagne ManhattanUsa Bitter all’Arancia e aggiungi un po’ di Champagne deliziosamente frizzante al tuo Manhattan, ed elimina la guarnizione di ciliegia: avrai un drink giocoso e super elegante. Dai un’occhiata alla nostra ricetta per il cocktail Champagne Manhattan.
• Cuban Manhattan
  Che ne dici di aggiungere un tocco cubano al tuo drink? Scambia il Rye Whiskey con il Rum Cubano e sostituisci la Ciliegia con una Scorza d’Arancia per un sapore che farà ballare la salsa alle tue papille gustative! Lascia che ti mostriamo come preparare un Cuban Manhattan.
• Latin Manhattan
  Se ami la rima, ami il gusto. Come il Cuban Manhattan citato sopra, questo drink utilizza Rum Cubano invece del Rye Whiskey, ma tutto il resto rimane uguale al classico Manhattan. Scopri la nostra ricetta per un Latin Manhattan.
• Mr. Manhattan
  Ecco un’altra grande variante che utilizza Gin al posto del Rye Whiskey, più Succo d’Arancia, un pizzico di Succo di Limone e Foglie di Menta per un tocco unico e delizioso.
  Ecco come fare un Mr. Manhattan cocktail.
• The Comfort Manhattan
  Sostituisci il Rye Whiskey con Bourbon al sapore di Pesca e avrai un delizioso Comfort Manhattan alla pesca. Here’s Ecco come preparare il cocktail Comfort Manhattan.

Idee per Servire e Guarnire un Manhattan

Come vedrai nel video sopra, Rico preferisce usare un Bicchiere da Martini come bicchiere per il suo Manhattan. Anche se i termini “Bicchiere per Cocktail” e “Bicchiere da Martini” vengono spesso usati in modo intercambiabile, il Bicchiere da Martini è, in realtà, leggermente più grande, con una forma più affusolata invece che arrotondata, presenta un gambo più lungo e ha un bordo più ampio. La scelta è tua!

La guarnizione è l’elemento con cui puoi dare sfogo alla creatività nel tuo Manhattan. Certo, puoi usare semplici Ciliegie da Cocktail, ma noi ti consigliamo di guarnire con Ciliegie Maraschino.

Non hai Ciliegie Maraschino a casa? Falle tu! Come spiega Rico: “Puoi anche usare Ciliegie fresche, ma mettile in ammollo per 24 ore in una soluzione di Sciroppo Semplice e Alcol ed ecco che avrai le tue Ciliegie Maraschino.” Voilà!

Guarnisci con una singola Ciliegia lasciata cadere direttamente nel tuo drink.

È così che si beve un cocktail Manhattan!