Receta del cóctel Manhattan

ESCRITO POR: SCOTT VAN DORT

El Manhattan es una de las bebidas más famosas de todos los tiempos. Un cóctel icónico que, como dice Rico, bartender y embajador global de Absolut, es “una bebida fácil de hacer pero difícil de dominar”.

El Manhattan se ha convertido en un pilar de la cultura del cóctel. Su atractivo trasciende generaciones, haciéndolo un favorito en salones elegantes y bares de moda. Sin embargo, su encanto va más allá de estos lugares; si desea elevar sus cenas e infundir sofisticación a sus noches, esta es la bebida ideal.

No importa dónde se sirva, el Manhattan sigue cautivando a los paladares más exigentes década tras década y permanece como símbolo de sofisticación y deleite refinado.

Cómo Preparar un Cóctel Manhattan

Lo Que Necesitarás

• Vaso mezclador
• Cuchara de bar
• Copa de cóctel o copa de martini
• Jigger o medidor
• Colador julep

¿Tiene alguna pregunta sobre alguna de las herramientas de bartender mencionadas anteriormente? ¡Lee nuestra guía!

Cómo Mezclar

1. Vierta vermut dulce, seguido de bitters y Whisky de centeno en el vaso mezclador.
2. Añada cubitos de hielo y mezcle con una cuchara de bar.
3. Use un colador julep para colar el contenido en una copa de cóctel.
4. Decore con una maraschino cherry.

¿Qué es un Cóctel Manhattan?

Un cóctel de renombre, considerado una de las bebidas más icónicas de todos los tiempos. Se originó a finales del siglo XIX y se convirtió en la piedra angular de la cultura del cóctel, asegurando su lugar como un clásico atemporal.

Aunque el Manhattan tiene una asociación innegable con la elegancia, ¡no debería intimidarle! Es un cóctel sorprendentemente fácil de preparar, con solo tres ingredientes clave. La clave para crear y dominar un gran Manhattan radica en la calidad de los ingredientes y en lograr una perfecta combinación.

¿A qué sabe un cóctel Manhattan?

Al ser un cóctel con alta proporción de licor, se aprecian todos los sabores y aromas del Whisky de centeno y el vermut dulce, formando un perfil de sabor rico y complejo.

Historia del Cóctel Manhattan

Como muchos otros cócteles, la historia de esta bebida está rodeada de varias leyendas, aunque ninguna ha sido confirmada.

Considerado uno de los primeros cócteles modernos, los primeros registros de la bebida aparecen en dos libros de cócteles escritos en 1884.

La historia más popular dice que la bebida fue creada en un club de Nueva York en la década de 1870 para un banquete en honor a un candidato presidencial, y su popularidad llevó a que se le llamara “el cóctel Manhattan.”

Sin embargo, existen referencias anteriores a cócteles similares en el área de Manhattan, atribuyendo su invención a un bartender llamado Black en la década de 1860, en un bar cerca de Broadway y Houston Street. De hecho, el Manhattan es uno de los cinco cócteles nombrados en honor a un distrito de Nueva York y está estrechamente relacionado con el Brooklyn.

Transcendiendo generaciones, el Manhattan es una bebida atemporal que merece su lugar como un pilar de la cultura del cóctel.

Consejos para Hacer el Manhattan Perfecto

• Revuelva hasta que esté helado
  Rico recomienda mezclar la bebida hasta que esté bien fría, logrando la “dilución perfecta”. ¿Cuál es la dilución perfecta? Es cuando lo prueba y le gusta.
• No use vermut seco
  Un consejo de Rico: “No use vermut seco en su Manhattan; simplemente no lo haga. Tómelo con vermut dulce. Así es como debe ser.”
• Revolviendo, nunca agitando
  Un Manhattan debe siempre revolverse y nunca agitarse para evitar que la bebida se vuelva espumosa.

Variaciones de un Cóctel Manhattan

• Apple Manhattan
  Para esta variación, usamos bourbon en lugar de whisky de centeno y reemplazamos el vermut dulce y la cereza con licor de manzana y una rodaja de manzana. La combinación de bourbon y el toque de manzana es perfecta.
• The Comfort Manhattan
  Reemplace el Whisky de centeno con bourbon con sabor a melocotón y tendrá un Comfort Manhattan afrutado.
• Caramel Manhattan
  Combine irish whiskey con Zumo de piña, sirope de caramelo, vermut dulce y una rodaja de piña como decoración.
• Champagne Manhattan
  Use orange bitters y agregue champagne crujiente a su Manhattan, omitiendo la cereza.
• Cuban Manhattan
  Cambie el whisky de centeno por ron cubano y reemplace la cereza con un toque de naranja.
• Latin Manhattan
  Similar al Cuban Manhattan, este usa ron cubano en lugar de whisky de centeno, pero todo lo demás se mantiene igual.
• Mr. Manhattan
  Otra variación usa gin en lugar de whisky de centeno, además de Zumo de naranja, un toque de Zumo de limón y hojas de menta.

Ideas de Presentación y Decoración para un Manhattan

Rico usa una copa de martini para su Manhattan. Si bien las copas de cóctel y las copas de martini a menudo se confunden, la copa de martini tiene una forma más estilizada y un borde más ancho.

La decoración es un punto donde puede ser creativo con su Manhattan. Aunque puede usar cerezas de cocktail comunes, recomendamos usar cerezas maraschino.

¿No tiene cerezas maraschino en casa? Haga las suyas propias: “También puede usar cerezas frescas, pero remójelas durante 24 horas en una mezcla de jarabe y alcohol para hacer sus propias cerezas maraschino.”