Bebidas y cócteles con Trashcan citrus husk olive brine

Ingredientes:
1 cáscara de cítrico (restos de limón o lima tras hacer zumo o cocinar)
80 ml de agua fría
80 ml de salmuera de aceitunas (el líquido del bote de aceitunas)

Preparación:
Para hacer la salmuera de aceitunas y cáscara de cítrico necesitarás un
cazo pequeño. Cubre la cáscara de cítrico con agua y
salmuera de aceitunas, lleva la mezcla a ebullición
y quítala del fuego. Deja que se enfríe, cuélala y guárdala en el frigorífico.

Conseguirás aproximadamente 150 l de salmuera que podrás conservar hasta
dos semanas en una botella
o un tarro de cristal cerrados en el frigorífico.