Bebidas y cócteles con Trashcan citrus husk olive brine

Ingredientes: 1 cáscara de cítrico (restos de limón o lima tras hacer zumo o cocinar) 80 ml de agua fría 80 ml de salmuera de aceitunas (el líquido del bote de aceitunas) Preparación: Para hacer la salmuera de aceitunas y cáscara de cítrico necesitarás un cazo pequeño. Cubre la cáscara de cítrico con agua y salmuera de aceitunas, lleva la mezcla a ebullición y quítala del fuego. Deja que se enfríe, cuélala y guárdala en el frigorífico. Conseguirás aproximadamente 150 l de salmuera que podrás conservar hasta dos semanas en una botella o un tarro de cristal cerrados en el frigorífico.