Sazerac
Coñac, Almíbar, Absenta, Peychaud's Bitters, Bíter, Lemon Zest
Ingredientes
- Hielo
- 2 Partes de 60 ml 2 oz Coñac
- ⅓ Parte de 10 ml ⅓ oz Almíbar
- 3 Chorritos de 3 Chorritos de 3 Chorritos de Absenta
- 2 Chorritos de 2 Chorritos de 2 Chorritos de Peychaud's Bitters
- 1 Chorrito de 1 Chorrito de 1 Chorrito de Bíter
- 1 Giro 1 Giro 1 Giro Lemon Zest
Cómo hacer la mezcla
Llenar un recipiente de mezcla con hielo. Añadir todos los ingredientes. Remover y colar en un vaso bajo. Decorar con lemon zest.
Acerca de Sazerac
Hacia 1850, Sewell T. Taylor vendió su bar, The Merchants Exchange Coffee House, y se pasó al negocio de importación de licores. Empezó a importar una marca de coñac llamada Sazerac-de-Forge et Fils. Al mismo tiempo, Aaron Bird tomó a su cargo el bar Merchants Exchange y le cambió el nombre a Sazerac House. Empezó a servir el "Sazerac Cocktail", preparado con el coñac Sazerac de Taylor y, según la leyenda, con los bitters que preparaba el boticario local en la misma calle, Antoine Amedie Peychaud.