Long Island Iced Tea Rezept

GESSCHRIEBEN VON: SCOTT VAN DORT

Der Long Island Iced Tea ist berüchtigt für seine kräftige Spirituosenmischung, die seinem täuschend leicht trinkbaren Erscheinungsbild widerspricht. 

Am besten genießt du ihn während entspannter Sommer-Grillpartys oder fauler Nachmittage im Schatten. Frag jeden, der ihn probiert hat – es gibt einfach keinen anderen Cocktail wie den alkoholreichen und saftigen Long Island Iced Tea.

Wie Du Einen Long Island Iced Tea Machst 

Was Du Brauchst

• Cocktail-Shaker
• Highball-Glas
• Barlöffel
• Schälmesser (für die Zitrone)
• Hawthorne-Strainer
• Jigger oder Messinstrument

Unsicher bezüglich der oben genannten Werkzeuge? Sieh dir unseren Artikel über unverzichtbare Heim-Bartender-Werkzeuge an.

Wie Du Mixt

1. Schnapp dir einen Cocktail-Shaker und gieß jede Spirituose nacheinander hinein.
2. Füge Eiswürfel in den Shaker hinzu.
3. Fülle ein Highball-Glas mit Eiswürfeln.
4. Verwende einen Hawthorne-Strainer, um den Inhalt des Shakers in das Glas zu gießen.
5. Fülle das Glas mit Cola auf.
6. Rühre alles mit einem Barlöffel leicht um.
7. Garniere mit einer Limettenscheibe, obwohl auch Orange oder Zitrone großartig funktionieren.
8. Trink langsam und genieß verantwortungsvoll!

Was ist ein Long Island Iced Tea? 
 

Ein köstlicher, aber kraftvoller Cocktail, der nicht weniger als fünf Spirituosen enthält – Wodka, Rum, Tequila, Gin und Triple Sec – ergänzt durch den Hauch von Zitronensaft und die subtile Süße der Cola.

Wie schmeckt ein Long Island Iced Tea? 

Er hat einen ähnlichen Geschmack wie Eistee, und obwohl der Name etwas anderes suggeriert, enthält der Long Island Iced Tea keinen Tee. Er hat einen ziemlich starken und alkoholischen Charakter, der perfekt mit den säuerlichen, süßen und frischen Aromen von frischem Zitronensaft und Cola ausbalanciert ist.

Dieser Cocktail ist möglicherweise nicht jedermanns Sache aufgrund seines starken Alkoholgeschmacks, aber wenn du auf Cocktails stehst, ist er ein Muss. Er verwendet ein wenig von fast jedem Grundspiritus, den du normalerweise in einer Hausbar findest, daher solltest du kleinere Mengen als bei deinem typischen Cocktail verwenden.

Wenn du dich jemals gefragt hast: „Sind Long Island Iced Teas stark?“, weißt du es jetzt!

Die Geschichte des Long Island Iced Tea

Die Herkunft dieses Cocktails ist Gegenstand mehrerer konkurrierender Geschichten. Eine Geschichte schreibt den Cocktail einem Mann zu, der 1972 in einem Nachtclub auf Long Island, New York, arbeitete und diesen Cocktail für einen Wettbewerb einreichte, um ein neues Mixgetränk mit Triple Sec zu kreieren.

Eine andere Geschichte legt nahe, dass der Cocktail während der Prohibition in den 1920er Jahren in einem Speakeasy erfunden wurde, um ein alkoholisches Getränk zu tarnen, sodass es wie Eistee aussah.

Trotz seines köstlichen und charakteristischen Geschmacks boten nur wenige Barkeeper ihn an, bis seine Beliebtheit durch einen Artikel der New York Times explodierte, der ihn 1972 als „Das inoffizielle Getränk des Sommers“ bezeichnete.

Seitdem wird dieser Cocktail weltweit als einer der beliebtesten Sommercocktails genossen.

Variationen eines Long Island Iced Tea

Es gibt viele Variationen dieses Cocktails. Zum Beispiel siehst du im obigen Video, wie Barkeeper und Absolut Global Brand Ambassador Rico einen Long Island Iced Tea macht, der sich leicht vom schriftlichen Rezept auf dieser Seite unterscheidet. Ricos Rezept enthält die Hälfte eines Teils jeder Spirituose und die Zugabe von Zuckersirup.

• Hawaiian Iced Tea
  Wenn du die Cola durch Ananassaft ersetzt, entsteht das, was als Hawaiian Iced Tea bekannt ist. Und er ist absolut köstlich!

• Texas Tea
  Wenn du Whisky zu einem ohnehin schon sehr kräftigen Cocktail hinzufügst, erhältst du das, was als Texas Tea bekannt ist.
  
• Long Beach Iced Tea
  Wenn du die Cola durch Cranberrysaft ersetzt, hast du einen Long Beach Iced Tea. So gut. So fruchtig!
• Boston Tea Party
  Viele Menschen fragen sich: „Kann man einen Long Island Iced Tea ohne Triple Sec machen?“ und die Antwort ist, nun ja, ja … aber dann ist es kein Long Island Iced Tea mehr. Wenn du beispielsweise Blue Curaçao anstelle von Triple Sec und Zitronenlimonade anstelle von Cola verwendest, hast du einen Boston Tea Party Cocktail.
  

Servier- und Garnierungsideen für Long Island Iced Tea

Das Geheimnis, um einen wirklich großartigen Long Island Iced Tea zu machen, liegt in der Größe. Wir denken, dass das klassische Highball-Glas, in dem sie normalerweise serviert werden, etwas zu viel sein kann, daher servieren wir diesen Cocktail lieber in einem Rocks-Glas. Auf diese Weise hast du mehr Kontrolle über Temperatur und Verdünnung und sorgst dafür, dass derjenige, der ihn trinkt, einen perfekten Schluck erhält. Um mehr über Trinkgläser zu erfahren, sieh dir unseren Beitrag über verschiedene Glasarten an.

Dieser Cocktail wird normalerweise mit einer Zitronenscheibe garniert, die auf dem Rand des Glases sitzt. Der leuchtende, zitrusartige Geschmack der Zitrone ergänzt die Spirituosenmischung des Cocktails und verleiht ein schönes, frisches, zitrusartiges Aroma. Weitere Vorschläge sind eine Limettenscheibe oder sogar eine Orangenscheibe. Grundsätzlich kannst du mit einer Zitrusgarnitur nichts falsch machen.